✔ 益处：每周最好吃两三次核桃，尤其中老年人和绝经期妇女，因为核桃中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物质等对保护心血管，预防冠心病、中风、老年痴呆等是颇有裨益的。
✘ 提醒：一次不要吃得太多，否则会影响消化。有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉，这样会损失一部分营养。
✔ 益处： 由于栗子富含柔软的膳食纤维，糖尿病患者也可适量品尝。
✘ 提醒： 栗子生吃难消化，熟食又易滞气，所以，一次不宜多食。最好在两餐之间把栗子当成零食，或做在饭菜里吃，而不是饭后大量吃。
✔ 益处： 丰富的铁、锌、钾，镁等微量元素使葵花籽具有预防贫血等疾病防治的作用。它还具有治疗失眠、增强记忆力的作用。对癌症、高血压和神经衰弱有一定的预防功效。
✘ 提醒： 葵花籽不宜多吃，吃时最好用手剥皮。因为用牙嗑，容易使舌头、口角糜烂，还会在吐壳时将大量津液吐掉，使味觉迟钝、食欲减少，甚至引起胃痉挛。
✔ 益处： 主要含单不饱和脂肪酸，所以开心果不像其他坚果容易酸败，可降低胆固醇含量，减少心脏病。
✘ 提醒： 贮藏时间太久的开心果，不宜再食用。凡是怕胖的人、血脂高的人应该少吃。
✔ 益处：常食杏仁的冠心病患者，心绞痛发生的几率要比不食者减少50%。杏仁有调节胰岛素与血糖水平的作用，也是糖耐量低减与糖尿病的食疗品之一。
✘ 提醒： 痰饮咳嗽、脾虚肠滑者不宜食。
✔ 益处： 榛子营养丰富，人体所需的八种氨基酸样样俱全，其含量远远高过核桃。有补气、健脾、止泻、明目、驱虫等功效。
✘ 提醒： 存放时间较长后不宜食用。榛子含有丰富的油脂，胆功能严重不良者应慎食。
✔ 益处： 南瓜子含有丰富的泛酸，可以缓解静止性心绞痛，并具有降压作用，最适合高血压病人食用。
✘ 提醒： 注意一次不要吃得太多，曾有食用南瓜子过量而导致头晕的报道。胃热病人宜少食，否则会感到脘腹胀闷。
✔ 益处： 花生味甘，性平；归脾、肺经。健脾养胃，润肺化痰。
✘ 提醒： 花生衣有增加血小板数量、抗纤维蛋白溶解作用，故高黏血症者宜去皮食用。花生消化吸收率较低，过量食用会加重胃肠负担，需引起注意。
✔ 益处： 松子所含脂肪大部分为亚油酸、亚麻酸等有益于健康的必需脂肪酸，钙、磷、铁等。
✘ 提醒： 存放时间长会产生哈喇味，不宜食用。胆功能不良者应慎食。胃肠负担，需引起注意。
✔ 益处： 腰果可炒菜，也可作药用，为世界著名四大干果之一。维生素和微量元素成分有很好的软化血管的作用，对保护血管、防治心血管疾病大有益处。
✘ 提醒： 腰果含有多种过敏原，对于过敏体质的人来说，可能会造成一定的过敏反应。因此，第一次吃腰果的人，最好不要多吃，可先吃一两粒后停十几分钟，如果不出现过敏反应再吃。
