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【食养食疗法】滋养脏腑,排除病邪,保证身体的健康—中医防治老年病(二)


• 若能用食平疴,释情遣疾者,可谓良工。

• 饮食能滋养脏腑,排除病邪;保证身体的健康,必须依靠合理的膳食。

饮食调理十法

• 食宜简而精,勿令过饱丰;食宜数而少,勿令顿而多;常宜温食,勿冷热过度:食宜软稀熟嚼,勿令硬粘滑:食宜清素淡,勿令油腻太过:酒宜稀而少,勿多而醉:食宜熟食,勿生吞陈臭:饮食应宜时,勿夜食暴餐:饮食宜常法,勿急、卧、唤、大言;食毕宜漱口,护齿清口腔。

具有治疗作用的食物—果实类

• 如梨:味甘微酸性寒,清心润肺化痰止咳;大梨去心,装入川贝母10克冰糖适量,蒸熟服,治慢性支气管炎

• 桃仁:性平味苦,活血化瘀、润肠止咳:桃仁、当归各10克,煎汁服,治闭经

• 大枣:性温味甘,补中益气、养血安神;大枣2枚,枸杞子10克,当归5克。泡水代茶,常服可美容养颜。

• 樱桃:性温味甘,益气祛风、透疹解毒;樱桃、银耳、冰糖各适量,煎汤服。可补充营养,美容悦颜。

• 柑橘:柑性寒味甘酸;橘性温味辛苦,消食化痰、健脾解酒;橘皮、葛根各15克,水煎服,可解酒毒。

• 槟榔:性温味苦,杀虫破积、下气行水;槟榔10克,水煎,加蜂蜜适量口服,可治气滞便秘。;

具有治疗作用的食物—菜蔬类

• 如芹菜:性凉味甘苦,平肝清热、祛风利湿;芹菜汁内服,有明目降血压的作用。

• 芥菜:性温味辛,补中利窍、聪耳明目;白芥子、生姜各适量,研为膏剂,贴背部肺腧穴,可防治慢性支气管炎

• 胡荽:性温味辛,芳香健脾、透疹解毒;胡荽10克,水煎频服,可治小儿麻疹、风疹透发不畅。

• 韭菜:性温味辛,温中行气、散血解毒;韭菜及韭菜子均有增强性欲的作用。

• 冬瓜:性寒味甘,清热解毒、利尿化痰;冬瓜为减肥佳品;冬瓜皮利尿作用较好,常用于慢性肾炎。

具有治疗作用的食物—谷米类

• 粳米:性平味甘,健脾养胃、除烦止渴;粳米与知母、生石膏、甘草同煎,名白虎汤,治温病高热。

• 粟米:性微寒,味甘咸,滋肾清热,健脾和胃;陈仓米治脾虚久泻。炒谷芽10克,炒山楂10克,煎汤服,治口味不佳,食欲减退。

• 小麦:性平味甘,养心除烦;小麦配甘草、大枣名甘麦大枣汤,可治癔病、抑郁症。

具有治疗作用的食物—鸟兽鱼虫类

• 乌鸡:味甘性温,温中益气、补精填髓;黄芪30克、枸杞子20克、当归15克与乌鸡一只炖服,可调补气血,治病后产后气血亏虚。

• 鲤鱼:味甘性温,补中利尿;是慢性肾炎、低蛋白血症调补的佳品。

• 龟鳖甲:甘、咸平,补阴益气、去瘀血;龟鳖肉炖服,可防治痛风。

常见的膳食有:排骨玉米汤—降脂补血、枸杞红枣乌鸡汤—养血美容、酸辣鱼头煲—开胃滋阴、酸辣鱼头煲—开胃滋阴

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