不管是网上还是民间，
总会流传一些健康资讯，
当中有的说得很真实，
甚至大家都相信很久了，
其实未必是正确的！
女性的胸部大小主要由遗传因素和雌激素水平决定。很多人都相信豆浆中的雌激素有丰胸的效果，其实是错误的。豆浆含有的是植物雌激素，与人体内的动物雌激素使不同的，当人体内雌激素水平偏低时，植物雌激素会起到补充的作用，但体内雌激素水平偏高时，植物雌激素反而会起到抑制作用。
所以说，喝豆浆、吃豆制品、补充植物雌激素，是不能有效提高女性体内雌激素含量的，没有传说中那么厉害的促进乳房发育、丰胸的功能。
不知道何时起，就有“味精吃多了会致癌”的说法。实际上，味精是以淀粉、甜菜等碳水化合物为原料精练而成的，主要成分是谷氨酸钠。谷氨酸钠不仅在味精中存在，葡萄、番茄等水果中也含有，所以不能说味精吃多了会致癌。
有些糖尿病人，相信用红酒泡洋葱，吃了能起到降血脂、降血糖的作用。实际上是否有这些功效，仍未得到可靠的证据证明。红酒中还是含有一定的酒精的，经常食用可能会对健康有害，糖尿病患者最好还是听从医生的建议，配合治疗。
不少女性都知道胶原蛋白对于皮肤的重要性，于是就迷上各种蛋白质丰富的食物，于是猪蹄就成了热门选项。猪蹄中含有大量结缔组织，不易被人体消化，而且猪蹄中的蛋白质是一种不完全蛋白质，能被人体利用的比例很低。
同时，猪蹄中含有的脂肪比牛羊肉都要多，胆固醇也高，吃多了容易长胖。
经常有些食物相克的文章中，把豆浆和鸡蛋放到了对立面上，说这两物同时吃会降低营养。这种说法的理由是，豆浆中的胰蛋白酶抑制剂，会妨碍鸡蛋中的蛋白质被人体消化、利用。
而实情是，豆浆中的胰蛋白酶抑制剂经过10分钟的加热、煮沸，就已经失去了作用。所以豆浆和鸡蛋是能同时吃的。
