一
降三高
改调料
现代生活方式提倡低盐，每天的摄入量控制在 6g，能减少由食盐过多引发的高血压、哮喘、骨质疏松等疾病。
魔法盐，主要是在减少含盐量的同时，保持菜肴的口感。
制作
将 7g干虾米、3g干香菇，用搅碎机打碎与 50g食盐充分搅拌
食用技巧
食盐，最好在菜快出锅时加
不仅食物的味道好，还能达到少盐多咸味的效果
可以有效防止高血压
花椒
也能使血管扩张，起到降低血压的作用
2、巧用调料
厨房中有很多调料含有盐，如：酱油、调味汁等使用喷壶调料罐，可以减少用量，且喷洒均匀。
食醋，对人体有诸多益处，有助于提高菜肴的鲜香味，适应少盐食物，减少食物中维生素C的流失，改善脂肪和类脂特别是胆固醇的代谢，预防心血管病。
二
吃对食物
调节三高
无肉不欢，却又担忧血脂上升，每多吃几回肉，总心有余悸，看指数时不亚于考试公布结果。
苹果皮
苹果皮，含有苹果酸、膳食纤维、果胶等物质。在肠中可与胆酸结合，阻碍肠内胆酸重新被吸收，促使血中的胆固醇向胆酸转化，降低胆固醇。
炖肉时加入苹果皮，可以减少油脂摄入，避免人体吸收过多的胆固醇；而苹果加热后，其天然抗氧化物质大幅增加，有助于辅助降低血脂。
山楂富含钾盐，进入人体血液后，有利于人体内的钠盐排出体外降低血压，对动脉硬化、冠心病、脑血管病有保护作用，为心脑血管疾病患者食用肉类时提供“保护伞”。炖肉的时候，可放6-7个山楂。
茶叶富含茶多酚，约占水浸出物的 70~80%。科学实验证明，茶多酚可以增强微血管的韧性，防止微血管壁破裂出血，降低血胆固醇，抑制动脉粥样硬化。
中老年人常吃茶水米饭，可软化血管，降低血脂，防治心血管病。
制作
一般未发酵绿茶和花茶中含量较高，约17～19％。红茶在制作中需要发酵，一般不超过10％。
淘完米后，倒入第一泡绿茶茶水或花茶茶水煮饭，米饭带有茶清香，还能预防心脑血管疾病。
橘子皮富含黄酮类化合物，陈皮中的陈皮苷能降低血脂、胆固醇、血管的脆性，改善血管的通透性，防治老年高血压和脑溢血。
香蕉中所含钾含量最多，尤其是香蕉皮，可增加尿中钠的排出，降低血容量；同时，钾可以软化血管，降低血压。
三
夏季三降饮
两个银耳，半个南瓜去皮、改刀、去籽；南瓜切片蒸15分钟，取出压成泥；银耳煮熟后，倒入南瓜泥中搅拌。
功效
南瓜能帮助胰岛素的分泌，也有助于通便；银耳富含植物纤维，对糖尿病患者十分有益。
带皮冬瓜 200g切成粒，荷叶 50g，山楂 5个，将冬瓜粒、山楂干、纱布包裹的荷叶依次加入锅中，加入 1000ml水，大火煮开，小火熬 15分钟即可。
功效
山楂能降低血液粘度；冬瓜能生津止渴，排除多余的钠元素，补充钾元素，其富含的皂甙能帮助降脂。
荷叶中的黄酮和荷叶碱，能够抑制脂肪的分解，减少其进入肠道的吸收。
200g 西瓜翠衣切条，与芹菜叶、生姜放入锅中熬煮15分钟即可。
功效
芹菜叶降压；西瓜翠衣富含瓜氨酸，可辅助降血压，改善血液粘稠；姜能中和芹菜叶和西瓜皮的寒凉，有益健康。
文章来源：名医话养生
原标题：厨房是最好的药房!吃对食物，巧降三高!
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