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【每日一味中草药】保健良药太子参

太子参分布于华东、华中、华北、东北和西北等地,药材主产于福建、贵州、江苏、山东、安徽等地,已被卫生部确定列入"可用于保健食品的中药材名单"

太子参是一味药性平和、气阴兼补、老少皆宜的清补良药

相传春秋时期,郑国一位国王的儿子,年五岁,天资聪慧,深得国王垂爱。但这位王子却体质娇弱,时不时生病,宫中太医屡治不效,于是张榜遍求补益之药,并悬以重赏。

一天,一位白发老者揭榜并献了药,声称非为悬赏,而为王子贵体与国家大计着想。国王点头,命宫人验明老者身份待日后寻究,并令王子如法服用老者所献之药。3个月过后,王子恢复健康,形体丰满。

国王众人问老者所献之药何名,众皆摇头。一位大臣曰:“药有参类之性,拯挽太子之身,就叫太子参吧”。国王准,于是名传至今。

太子参对炎夏气津两伤以及久病体弱、慢性病患者更为适宜

中医认为,其性味甘而微苦,功擅补气生津,健脾养胃,尤以清补、平补而见长,可治疗阴虚、津伤引起的食少倦怠、咳嗽痰少、心悸不眠等病症,对炎夏气津两伤以及久病体弱、慢性病患者更为适宜。

太子参除入煎剂外,本品也可通过浸酒、熬粥、泡茶、研末等用法来养生防病,少量、久服效卓。现代还用它治疗慢性胃炎神经衰弱、慢性支气管炎、肺结核等多种疾病。

太子参作用于食疗有滋阴补虚,温中益气之效果

太子参作用于食疗很有效果,《本草再新》:治气虚肺燥,补脾土,消水肿,化痰止渴。食欲不振;倦怠无力;气阴两伤的作用,太子参的吃法常用的有太子参炖柴鸡、黄芪红枣太子参汤、太子参炖田鸡、银耳太子参炖鹿肉等。

太子参炖柴鸡

功效:滋阴补虚,温中益气。特别适于秋冬女性进补,调养产后虚弱等。

材料:太子参8克,柴鸡250

调料:盐、葱、姜、料酒适量

做法:

步骤1、将柴鸡切块,在沸水中焯后,将水倒掉。

步骤2、将柴鸡与太子参一起,放入葱、姜、料酒,加清水炖约2个小时,至熟透后加入盐稍煮几分钟即可。

禁忌:高血压及肾炎、胃炎患者不宜多食。

适合人群:体虚或产后虚弱的女性。

黄芪红枣太子参汤

功效:这款汤有补肺健脾的功效,适宜反复感冒的孩子吃。

材料:黄芪15克、红枣7枚、太子参10克。

做法:将黄芪、红枣、太子参加适量水煮30分钟,每晚临睡前或清晨空腹时代茶给孩子喝。

 太子参炖田鸡

功效:太子参含多种氨基酸丶果酸丶淀粉丶维生素丶皂苷等成分,能消水肿丶化痰止咳,对心悸自汗丶病后体虚有一定的食疗作用。

材料:田鸡350克,瘦肉50克,太子参50克,枸杞子10克,姜10克,清汤700克。

调料:盐5克,鸡精3克,糖1克。

做法:

步骤1、田鸡宰杀斩块汆水,瘦肉切豆丁大小汆水,太子参用清水泡发好,姜切片待用。

步骤2、将净锅上火,放入清汤丶姜片丶太子参丶枸杞子丶瘦肉丶田鸡,大火烧开转用小火炖30分钟调味即成。

银耳太子参炖鹿肉

功效:鹿肉营养丰富,长期食用可提高机体免疫力,对面黄体虚有一定的改善作用。银耳可养阴生精,润肺健脾,对阴液亏虚有一定的食疗作用。

材料:银耳50克,太子参15克,鹿肉300克,姜10克,清汤1200克。

调料:盐5克,鸡精3克,糖1克,胡椒粉1克。

做法:

步骤1、银耳、太子参分别用温水涨发好,鹿肉切蚕豆丁大小汆水,姜切片待用。

步骤2、将净锅上火,放入清汤、太子参、银耳、鹿肉、姜片,大火烧开转小火炖50分钟调味即成。

太子参

太子参多年生草本植物,块根长纺锤形,白色,稍带灰黄。分布于华东、华中、华北、东北和西北等地,药材主产于福建、贵州、江苏、山东、安徽等地,体润性和、补气生津。


性味归经:甘、微苦,平。归脾、肺经

药用价值:补虚药,补气药

药材选方:

1.配麦冬,补肺并润肺养阴,用治肺阴亏虚的肺虚咳嗽最宜。


2.配黄芪,补益之效大增,常用治劳倦乏力为效。


3.配白术,共奏补脾肺之功。同治虚劳,劳倦乏力者。


临床应用:补益脾肺,益气生津。治肺虚咳嗽,脾虚食少,心悸,怔忡,水肿,消渴,精神疲乏。

配伍禁忌:表实邪盛者不宜用。

食用价值:.用于气虚津伤的肺虚燥咳及心悸不眠、虚热汗多。能益气生津。治气虚肺燥咳嗽,配北沙参、麦冬等,治气阴两虚的心悸不眠、多汗,配酸枣仁、五味子等



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