盛夏来临，气温骤高，衣食住行都在“烤”验之下！夏季饮食注意事项、如何预防中暑，以下温馨提示帮您轻松应对夏季“烤”验。
夏天知多少——
饮食：预防食物中毒发生
“伏天”饮食
“伏天”气候条件非常适宜各种微生物的生长。其中，细菌、霉菌、酵母菌等细菌的生长繁殖是导致食物腐败变质的主要原因，应引起特别重视。
1、购买环节
看清食品的品牌、生产厂家、生产日期、生产批号等内容，尽量不购买临近保质期的食品。
2、贮存环节
凡需要冷藏和冷冻的食品购买后应尽快置于冰箱贮存,独立包装，避免交叉污染。
烹调好的食物在室温存放下不要超过2小时。
食用冷藏后的剩饭、剩菜前应确认食品无腐败变质并经再次彻底加热后方可食用。
放在冷藏室的水产品或肉制品保质期一般为2—4天。
食用油应在避光阴凉条件下贮存。
3、制作过程
刀具、案板和餐具要做到生熟分开。
加热烹制过程要做到烧熟煮透。
凉菜要现做现吃，可适量加入生蒜或醋杀菌。
水产品蒸煮时需要加热至100℃并持续10分钟以上，尽量不要生食。
4、外出就餐
消费者在食用购买的食品或者在外出就餐后出现不适，应尽快就医，及时拨打食品药品监管部门投诉举报电话12331。
夏天知多少——
夏日炎炎防中暑
1、一旦发生中暑怎么急救？
转移：要迅速从高温环境转移到阴凉通风处休息；
内服：喝一些含盐分的清凉饮料，如淡盐水、绿豆汤等；
外敷：可在太阳穴涂抹清凉油、风油精，或服用仁丹、十滴水、藿香正气水等；如果体温升高，可用凉湿毛巾或冰袋冷敷头部、腋下及大腿根部，或用30%酒精擦浴直至皮肤发红；
如果出现重症中暑症状，一定要立即拨打急救电话，及时将病人送到医院进行救治。
2、盛夏时节如何才能预防中暑？
室外：尽量避免长时间在烈日下或温度较高的环境中活动、滞留。外出时，最好穿浅色、宽松的衣服，戴宽边帽或打遮阳伞。
室内：室内保持通风，可借助在地上洒水，使用电风扇、空调来降温，但空调温度不宜过低。睡觉时避免空调和电风扇直吹。
饮食：多喝水，多吃水果蔬菜。家里常备防暑降温药，如十滴水、仁丹、风油精，按药物使用说明正确使用。
作息：保持充足睡眠。在空调环境中工作、生活，每天应抽一定时间到室外活动，进行耐热锻炼。
特殊人群：高龄老人、孕产妇、婴幼儿、有慢性疾病的人员，在高温天气尽可能减少外出，如有不适，及时就医。
