现在天气越来越热，很多人不愿意亲自下厨。由于工作忙，随便买了东西吃。没想到当晚就出现低热症状，随之又拉又吐，水样大便。食物中毒，用补盐液和地衣芽孢杆菌活菌胶囊治疗，症状逐渐缓解。
所谓食物中毒，是指吃了被细菌或细菌毒素污染的食物引起的急性细菌感染性中毒性疾病。细菌性食物中毒在临床上分为胃肠型与神经型两大类，前者主要发生在夏季；后者多是吃了肉毒杆菌素污染的食物而引起。今天，只说夏季常见的胃肠型食物中毒。
细菌性食物中毒主要表现为急性胃肠炎，有恶心、呕吐、腹痛、腹泻和发热等，部分病人可出现血水样大便或脓血黏液样便，严重者可发生脱水和休克。
禁食喝水是治疗重点
大多数细菌性食物中毒的临床表现轻，无须住院，其中最关键的治疗就是让胃肠道休息，保证不缺水。
在呕吐和腹泻发生的情况下，应停止进食，让胃肠道休息。但是，大量腹泻和呕吐会导致体内水分丢失，被医生称为脱水；呕吐和腹泻还会导致体内钠、钾等元素丢失，引起电解质紊乱和酸中毒。因此，腹泻和呕吐期间要注意补充水分。
最好的补充水分方法不是大量饮白开水或饮料，也不是到医院输液，而是口服补液盐。其纠正脱水的速度优于静脉滴注。细菌性食物中毒不必服用抗菌药物。可以服用一些调整肠道微生态的制剂，如地衣芽孢杆菌、乳酸杆菌或双歧杆菌制剂等。持续腹泻者也可以用蒙脱石类药物止泻、保护肠道黏膜。
腹泻、呕吐症状严重，高热不退或精神萎靡者应及时到医院就诊，以免延误病情。
夏季天气火热，有利于细菌的生长繁殖，是细菌性食物中毒的高发季节。要注意买现做现吃的食物，尽量不要买凉拌食物、加工后放置较长时间的食物（如饭团、寿司、凉糕等）。家中所剩的食物一定要及时放入冰箱保存，高温加热后再食用。生吃瓜果要洗净，饭前便后要洗手，养成良好的饮食卫生习惯。不要暴饮暴食、大量喝冰镇饮料，保护胃肠道的正常抗病能力。
