民以食为天
对于吃货们来说
卡卡果果里的好吃滴都找得到
要是没有美食
活在这个世界上还有什么意义
但是说到食品安全
却成为很多小老百姓们茶余饭后的吐槽对象
啥子毒奶粉
火锅地沟油
苏丹红鸭蛋
瘦肉精
塑化剂
……
夏季是腹泻常发季
朋友们更要注意食品安全
其实
食品安全的这五点就很重要
保持清洁
1.拿食品前需要洗手，准备食品期间也需洗手。
2.便后洗手。
3.清洗和消毒用于准备食品的所有场所和设备。
4.避免虫、鼠及其他动物进入厨房和靠近食物。
生熟分开
1.生的肉、禽和海产品要与其他食物分开。
2.处理生的食物有专用的设备和用具，例如道具和切肉板。
3.使用器皿储存食物以避免生熟食物相互接触。
做熟
1.食物要彻底做熟，尤其是肉、禽和海产食品。
2.汤、煲等食物要煮开以确保达70℃，肉类和禽类的汁水要变清，而不能是淡红色，最好使用温度计。
3.熟食再次加热要彻底。
保持食品安全温度
1.熟食在室温下不得存放2小时以上。
2.所有熟食和易腐烂的食物应及时冷却。（最好在5℃以下）
3.熟食在食用前应保持滚烫的温度。
4.即使在冰箱中也不能过久储存食物。
5.冷冻食物不要在室温下化冻。
使用安全的水和原料
1.使用安全的水或进行处理以保安全。
2.挑选新鲜和健康的食物。
3.选择经过加工的食品，例如经过低温消毒的牛奶。
4.水果和蔬菜要洗干净，尤其是生食。
5.不吃超过保鲜期的食物。
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