长久以来,人们得到的众多保健信息之一,即每天必须饮用8杯或2公升的水。不过,此说法是否有科学依据?
广告总是试图告诉消费者,哪怕水分只是稍微流失,就会严重影响体能表现,因此必须饮用广告商售卖的运动饮料。
这些广告看起来相当具科学依据,有着身穿白衣的发言人,或安置了电极连接的运动员等,而且,它们也不算是硬销,因为当一个人热得汗流浃背时,喝水似乎是理所当然的,补充水分似乎一定对身体有益。
不过,澳大利亚科研人员于今年初进行了一项前所未有的实验,试图了解缺水与体能表现的具体相关关系。因此,他们让一组脚踏车骑士不停运动,直至失去身体总重量3%的水分。之后,他们再按照以下情况评估骑士们的表现:
1. 没有补充水分
2. 补充1%的水分
3. 充分补足水分
值得注意的是,研究结果显示,无论是充分补足水分的骑士,或完全没有补充水分的骑士,体能表现并没有什么差别。
实际上,研究结果或许并不令人意外。在极端燥热的环境中激烈运动让人类进化,而人类相当能容忍水分的流失,反而是水分只要稍微过量都可能更为危险。简而言之,水分太多或不足都对人体无益。
不过,公众已非常习惯每天除了摄取食物和其他饮料外,还应该喝8杯(2公升至3公升)水的说法。生活中到处充斥着关于水的愈合属性,以及它能如何有益于人们的大脑和肠胃的信息。大家也都知道,如果缺水数天,就会丧命。
一天真的需要饮用八杯水吗?
实际上,身处温带地区的人若运动量不大,每天的确需要6杯水至8杯水,但这些水分可来自食物、酒精或咖啡因饮料。是的,啤酒和咖啡不会显着导致人体缺水。此外,没有证据显示每天额外饮用8杯水会为人体带来任何好处,这甚至可能会损害健康。
然而,好消息是,人们无需担心每天到底要饮用多少水才足够,因为人体会自行调节。喝得太多会排出来,喝得太少会口渴,尿量也少。这意味着,当身体发出需要多一点水分的信息,就多喝一点,否则就少喝一点。就如人生的其他事物,过犹不及,适量就好。