俗话说开门七件事
柴米油盐酱醋茶
油脂是人体七大营养素之一
每天炒菜都要用到油
不同的食用油有不同的作用
选油也是一门学问
赶紧看看吧~
平常家里买的食用油,大部分都是植物油,植物油是必需脂肪酸(omega-3、omega-6系列多不饱和脂肪酸)的重要来源。所谓必需的脂肪酸,就是人体自身无法合成,需要通过食物摄入的脂肪酸。要说健康的话,植物油比饱和脂肪酸含量高的油比如猪油等会更健康。
无论是哪种植物油,天天吃一种也会造成营养摄入的“单调”,所以我们可以替换着来。合适的油用在合适的烹饪方式上,让身体吃的更健康。怡康君挑选家里最常见的几种来说明。
玉米油
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花生油
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菜籽油
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芝麻油
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葵花油
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橄榄油
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茶籽油
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其实平时不要长期只用一种油
换着用来让营养摄入平衡
喜欢味道香就选花生油
着重性价比就买大豆油
想尝鲜也可以买个橄榄油
其实不论用什么油
尽量降低烹饪温度、减少烹饪时间才是硬道理~
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