俗话说，病从口入，这不是没有道理的，人人谈之色变的癌症，与吃也存在高度相关性，“癌”字三个口，如果长时间不注意，致癌物可能就被你吃进了肚子，日常比较多见的几种家常致癌物，苯并芘、丙烯酰胺、苯、黄曲毒素、亚硝酸盐等等，而这些物质又广泛存在食物中，有时候其实我们可以避免摄入，如何远离这些家常致癌物呢，这些习惯要改。
油炸食品
第一，不限次数不限量的吃熏烤和油炸食品，很多人一旦想吃了，就完全不顾及健不健康，从来不给自己规定，比如说一个月吃几次，一次吃多少，这种习惯很不好，像膨化的薯类制品、炸土豆、炸甘薯片或者是麻花、油饼等等，高温油炸食物很容易就会产生致癌物，这些食品在家里一定要少做，想吃也要控制次数和量。
油炸食品
第二，不注意制作，外面的东西炸的不健康，家里自己做卫生，应该不会产生致癌物吧，这种想法是错的，而有时候烤糊的食物，也没有选择扔掉，而是继续食用，这种发黑的东西一定要扔掉，更不要让它泡在盘中的油里，以免致癌物扩散到油中。需要注意的是，炒第一道菜之后一定要涮锅再炒第二道菜，油脂和食物残渣再次加热，会产生多种有害物质，包括致癌物。
油炸食品
第三，食肉过多，而忽视营养均衡。很多人喜欢吃肉，由于生活条件好，大量的摄入，这很容易让人长斑，一项研究显示，中年人经常食用高动物蛋白饮食，较易因癌症而死亡，而且癌症致死风险增加的幅度常与吸烟者相当。高脂肪膳食是促发某些癌症的“催化剂”，在调整饮食结构时，一定要警惕过量摄入高脂高热量食物。
