【御美清源】饭前喝汤好，还是饭后喝汤好？

★ 粉丝提问 ★

      我是北方人，现生活在广东，婆婆每天都会煲汤，家人也都习惯饭前喝汤，但我很不习惯，总觉得吃不下饭，吃完也消化 

不好，请问他们这样的习惯健康吗？

★ 御美清源回答 ★

饭前或者饭后喝汤，更多是地域习惯，北方天寒，需要更多能量，饭后再喝汤，总的进食量相对会大些，蓄能也更多；南方热天多，人容易出汗，伤津口渴，饭前适当先喝一小碗补充水分、滋润一下消化道，食物更容易下咽。这两者并没有哪一种更健康的说法。 

具体到个人，则可以根据自己的身体情况以及需求调整。譬如，有减肥需求者，通常饮食过量，饭前喝汤，可以减少总的食物摄入量，对体重控制有益；想增重者则相反。 

而如果是平时消化功能欠佳，容易感到胃胀、胃液分泌不足的人，就不适宜饭前喝汤，否则胃液被大量的汤水进一步冲淡，更不利于消化吸收。