俗话说鱼与熊掌不可兼得，你无法既满足你的味蕾，又不让那些垃圾食品危害你的健康，那么如何让它们的危害小一点，让自己心里少一些担忧呢，下次可以试试这些“解毒”食品。
油条是不少人早餐的选择，可油条中大多加明矾。明矾被人体吸收后会对大脑神经细胞产生损害，并且很难被人体排出。长此以往对身体造成的危害是，记忆力减退、抑郁和烦躁，严重的可导致"老年性痴呆"等可怕疾病。
解物——豆浆
科学家发现给老年性痴呆患者服用一定剂量的卵磷脂，可以使他们的记忆力得到一定的好转，而黄豆中恰好有这种成分。所以，当你在食用油条时来一杯豆浆，恰巧是无意的保护自己！
这些东西不仅美味，而且保存时间长，所以很受到人们的喜爱。但是这些含有大量盐的食物，与猪肉中的物质长期腌制在一起，产生亚硝胺，进入人体后又会形成二甲基亚硝胺，是一种很强的致癌性物质。
解物——绿茶
经研究发现，饮用绿茶可以分解这类物质的危害。每天喝几杯绿茶，可以增进健康。如果实在难挡咸鱼、腊肉的诱惑时，不妨在烹制时将肉蒸煮透，再加点醋，可以使亚硝胺分解，又不失美味。
食用火锅容易上火，尤其是对于那些口疮反复发作的人来说，更是雪上加霜。此外，火锅浓汤中含有较高的"卟啉"物质，经过消化分解后在肝脏代谢生成尿酸，还可能引痛风病。
解物——柚子
如果在吃了油腻又麻辣的火锅后，吃个柚子，就能有助于滋阴去火，健脾消食。
姑且不论羊肉串的肉质如何，就是这些肉经过明火碳烤后所含的苯比芘，进入人体后，就足以对胃造成癌变的威胁。
解物——烤白薯
白薯中含有的大量纤维素，可以将烤肉中的有害物质包裹起来排出体外，并能阻止烤肉中大量油脂被人体吸收。所以，下次吃完烤肉不妨再来个烤白薯。
皮蛋在制作中，多少都会含有一定量的铅。如果摄入过多的铅，将导致智力下降，损害神经系统的发育，引起听力异常，学习能力降低等现象，尤其是儿童机体排铅能力要远远低于成人，因此危害更大。
解物——豆腐
“皮蛋豆腐”也是一道家常菜，吃法颇为科学。研究显示。豆制品中的纤维素可以抑制食物中铅在胃肠道的吸收；而其中的钙离子也可以抗铅，帮助排解人体摄入的铅，有助于降低人体血液中金属铅的浓度。
