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【福利】秋季吃梨最洋气吃法


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梨,“生者清六腑之热,熟者滋五脏之阴”,可“润肺凉心,消痰降火”。秋天,正是吃梨的季节,可你知道怎么吃梨吗?下面,小编就为大家推荐几种梨的吃法,可谓大气和洋气,小伙伴们还不抓紧动手做起来!



医书《本草通玄》记载,梨可“清肺凉心,清痰降火,解疮毒、酒毒”,“生者清六腑之热,熟者滋五脏之阴”。


秋梨汤



材料:

梨1个、陈皮20克、冰糖适量

做法:

1、把梨洗净带皮切成块;陈皮洗净切小块。

2、锅中倒清水,加入梨和陈皮盖上锅盖。

3、用大火烧开后转小火煮20分钟。

4、20分钟后加入适量冰糖再煮10分钟搅拌即可。


雪耳枸杞煲香梨



材料:

雪耳1个、梨1个、枸杞20粒左右、冰糖10克

做法:

1、枸杞和雪耳分别用温水泡发备用。

2、砂锅倒入清水,雪耳洗净撕小块放入锅中。

3、再把老冰糖放入,大火炖开,转小火慢炖40分钟。

4、梨去皮切小块备用。

5、雪耳炖煮的差不多的时候,再把梨放入继续炖煮10分钟。

6、最后再把枸杞放入继续炖煮5分钟即可。


紫薯炖梨



材料:

紫薯适量、梨适量、冰糖适量、银杏适量、枸杞适量

做法:

1、紫薯洗净、去皮切块。

2、梨同样去皮,核,切块。

3、紫薯加冰糖,水烧开改小火炖十分钟加其他所有材料。

4、待水再次烧开即可出锅食用。


阿胶八宝雪梨



材料:

雪梨4个,阿胶10克,阿胶枣4个,净莲子15克,薏米80克,桂圆10克,百合15克,黑芝麻10克,核桃仁10克,冰糖适量。

做法:

1、将雪梨从蒂部切下1.5厘米一块作“盖子”,掏去梨核和部分梨瓤,削去梨皮,用清水冲洗净。

2、将薏米、百合、桂圆、核桃仁、莲子等分别洗净,上笼蒸熟后均匀切碎,冰糖捶碎。

3、以上几种原料拌成八宝糖馅,放入梨腹中,放入事先打好的阿胶粉,上笼用旺火蒸约1 小时。

4、去掉梨盖,撇去汤汁,将梨翻扣在盘中,冰糖熬成糖汁,浇在雪梨上即成。




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