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【周末靓汤】苹果南北杏瘦肉汤


苹果 2个

猪瘦肉 300克

北杏仁 7克

南杏仁 7克



苹果含有丰富的蛋白质、维生素、碳水化合物、果胶等多种营养物质,具有降低血胆固醇、降血压、保持血糖稳定等功效。猪瘦肉含有丰富的优质蛋白,它提供了血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血,具有补肾养血,滋阴润燥的功效,且脂肪、胆固醇较少,一般人群均可适量食用。




做法

  1. 南杏仁、北杏仁对半切开,洗净待用;

  2. 苹果洗净去核不去皮也切成块备用;

  3. 猪肉洗净切成适中的块状,锅内烧适量的水,烧开后放入瘦肉氽烫一会,去除血水后捞出洗净待用;

  4. 把所有的材料以及2000毫升的清水一起放进汤锅里,用大火煮沸后,转中小火煲一个小时;

  5. 调入适量盐便可饮用。



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