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秋天如何服用西洋参?这篇文章都有!


俗语说,春困秋乏夏打盹,秋天来了,人们经常会觉得无端疲劳、困倦。疲劳是人体气血阴阳相对失衡的表现,需要通过精神调摄、均衡营养、劳逸结合地安排工作和休息的时间等多方面来综合调节。




当然,适当的药物调理也是必要的,比如西洋参。西洋参的主要药理成分是总皂甙,与人参相似,只是比例有所不同,西洋参中的含量约为5%—10%。西洋参的抗疲劳作用主要体现在以下几个方面:
1
具有提高体力和脑力劳动效率,降低疲劳度和调节中枢神经系统等药理作用。
2
可以促进蛋白质合成,调节新陈代谢,迅速解除疲劳、恢复体力。
3
皂苷可促进蛋白质被分解为氨基酸后在经脱氨反应生α—丙酮酸,后者作为中间产物参加三羧酸循环,进行氧化供能,从而具有抗疲劳作用。
4
不仅能改善大脑的兴奋过程,而且也能改善大脑的抑制过程,使兴奋和抑制达到新的平衡,起到耐缺氧及抗疲劳作用。
5
强壮中枢神经,安定身心并恢复疲劳。


相对于人参,西洋参由于品性温和,适合更多人服用,且四季皆宜。下面是一些实用的西洋参服用方法:



方法一:
煮服法


将西洋参取2克左右放入砂锅内,加水适量,用文火煮10分钟左右,趁早饭前空腹,将参片与参汤一起服下。

炖服法


将西洋参每日取2~5克放入瓷碗中,加适量水浸泡3—5小时,碗口加盖,再将基置于锅内,隔水蒸炖20~30分钟,早饭前半小时服用。

含化法


将西洋参放在砂锅内用水蒸一下,使其软化,再切成薄片,放在干净的小玻璃瓶内或小瓷瓶内,每日早饭前和晚饭后各含服2-4片,细细咀嚼咽下。

冲服法


将西洋参粉每次取2克左右置杯中,加入少量蜂蜜,用开水冲入,加盖后5分钟,可分数次服用,以空腹饮用为佳。

蒸服法


将西洋参每次取2克左右,用1个鸡蛋拌入,蒸熟后服用。




方法二
蜜枣西洋参茶
 


材料:西洋参10克切片,10个蜜枣。 
做法:将西洋参片,放入焖锅炖,待水滚后将蜜枣放入,用中火煲约1小时即可,喜冷饮者可将之放入冰箱作冷饮用。


生津开胃西洋参茶


材料:西洋参片10克,生姜两片,干晒橘子皮10克。 
做法:加入水两杯,一起炖约1小时,即可食用。冷饮口感更佳。


福禄寿禧西洋参茶


材料:西洋参10克切片,冰糖50克,南杏5克,蜂蜜50克。 
做法:将西洋参与冰糖及南杏放入炖盅内,加入热水,隔水猛火炖半小时即可。西洋参味的浓厚,蜂蜜的甜淡,视个人喜好,随意可变。西洋参茶可存放在冰箱,随时取食。


参鹿二君酒


材料:西洋参20克、鹿茸10克、白酒110毫升。 
做法:西洋参、鹿茸放入白酒中浸泡半个月。 
用法:每日3次,每次5毫升。 

功能:2味药配合使用,对于中老年人身体虚弱、腰酸足软、容易疲劳、精神萎靡不振以及贫血、血脂过高、冠心病等,均有明显的预防和治疗作用。


洋参养心酒


材料:西洋参10克、丹参30克、黄芪10、克莲子20克、白酒500毫升。 

做法:西洋参、黄芪切成薄片,莲子打开去心,丹参切成5毫米长的小段,一同放入白酒中浸泡。
用法:每次10毫升,每日2次。
功能:养心化瘀。适用于冠心病患者以乏力、胸闷、心前区疼痛为主要症状。


炖鸡法


将老母鸡去内脏洗净,取西洋参50克放入鸡肚内,再用线缝合鸡肚,加水淹没鸡体,不加盐,先用大火烧开,再用小火炖,炖至鸡肉熟烂,汤液剩下三分之二即可,每天吃一小碗鸡肉和汤。


西洋参瘦肉粥


材料:西洋参10克切片,瘦肉250克,白米250克。  
做法:用焖锅将水滚后放入已洗净的米,猛火煲约5分钟。加入瘦肉及西洋参,待滚后再收慢火煲。煲半小时后取出瘦肉,有手撕成肉丝再放入煲约半小时即成。


西洋参肉


材料:羊肉500克,西洋参10克切片,姜一大片,陈皮一角,绍酒一汤匙。 
做法:将羊肉洗净,放入一锅沸水中滚一开,捞出沥干。将西洋参、姜、陈皮、绍酒、羊、瘦猪肉放入焖锅,加入适量滚水盖好,隔水慢火炖约1小时,盛出即可食用。


西洋参乳鸽煲


材料:西洋参10克,乳鸽一双,火腿10克,生姜一片,米酒一汤匙,盐少量。 
做法:各料切妥后,放入炖锅,加三大碗清水,文火炖约1小时。




方法三:
枸杞当归西洋参汤


材料:西洋参10克,当归10克,枸杞10克,新鲜鱼尾(或猪肉、鸡或牛肉)。 
做法:加水2-3杯,一起炖煮成清汤。


西洋参四喜汤


材料:西洋参约10克,四物一包(川芎、熟地、白芍、当归)约50克,鸡一只或排骨500克,或牛肉、羊肉、(量可酌情增减)。
做法:水盖满鸡、排骨或牛、羊肉,不用加盐、味精等佐料。四物汤先另煎半小时,将药汁合参蒸鸡或排骨、牛肉,隔水文火炖约1小时。 此汤特别适合产后妇女,及一般体弱者。


雪梨西洋参鲫鱼汤


用鲜雪梨一个,西洋参片10克切片,白色鲫鱼200克,加适量水,置砂锅内煲汤,煲1小时后,加盐调味食用。


西洋参甲鱼汤


材料:甲鱼300克,西洋参25克,红枣10枚,姜2片,盐少许。 
做法: 1、甲鱼去头和内脏,放入沸水中焯2分钟,捞起斩大块待用;西洋参切片,红枣去核,姜切片。 
2、瓦煲内注入适量清水,放入甲鱼、西洋参、红枣和姜片,以大火煮沸后改小火炖煮1.5小时。 
3、加入少许盐调味, 即可出锅。


需要强调的是,要想在夏季也保持良好的精神状态还需要做到:保证足够的睡眠;饮食上三餐按时吃,尤其是早餐,对大脑的供氧、供养、供血都有着不可忽视的作用;适量的有氧运动也可,如伸懒腰、活动腰肢等;及时补充水分;保持良好的心态。做到这些,加上合理食补,想不精神都难啦!

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