维生素是维护人体健康
必不可少的一类营养素，
在调节身体代谢、维护正常生理功能中，
维生素起着重要作用。
中国疾病预防控制中心发布的
《中国成年居民营养素摄入状况的评价》显示，
我国成年居民的维生素B1
和维生素B2摄入不足的比例均超过了80%。
《中国居民营养与慢性病状况报告（2015年）》也显示，
部分国人目前仍然缺乏维生素A与维生素D。
怎么才能知道自己缺还是不缺呢？
小卫为您揭秘缺乏维生素的7大体征，
教你把缺少的维生素分分钟“吃”回来。
一张表看清你缺什么维生素
现代人饮食结构多肉少蔬，
加上快餐、饼干、熟食等加工食品流行，
容易导致维生素缺乏，
引发疲劳、头晕、气促等各类症状。
缺乏不同的维生素，
身体上的症状也各不相同。
对照下表看看你缺哪种？↓↓
| 症状 | 缺乏维生素 | 对策 |
| 皮肤粗糙、长粉刺 | 维生素A | 多吃沙丁鱼、金枪鱼、核桃、杏仁、鸡蛋、乳制品、胡萝卜、红薯 |
| 身体发麻、刺痛 | 叶酸、维生素B6、B12 | 多吃糙米、小米、小麦胚芽、全谷物、鸡蛋、鸡肉、羊肉、鱼类、香蕉、花椰菜、红腰豆、卷心菜 |
| 嘴唇开裂 | 铁、锌，维生素B3、维生素B2、维生素B12 |
多吃禽类、鱼类、鸡蛋、番茄、花生、扁豆、西兰花、菜 花 |
肌肉抽筋 |
缺乏钾、钙、镁等矿物质 | 多吃柑橘、香蕉、坚果、大豆、无花果、胡萝卜、葡萄干、糙米、腰果、杏仁、乳制品 |
| 长皮疹，掉头发 | 维生素B7 | 多吃熟鸡、蛋鲑鱼、牛油果、蘑菇、菜花、大豆、坚果、香蕉 |
| 肌肉萎缩、头皮发干、头发分叉 |
维生素E |
多吃植物油、核桃、花生、瓜子、瘦肉、牛奶、蛋类、麦芽 |
| 易患感冒，眼膜、皮肤易出血，伤口不易愈 | 维生素C | 多吃鲜枣、山楂、西红柿、橙子、草莓、花椰菜 |
5种维生素分分钟“吃”回来
多数人在补充维生素的时候，
宁愿选择维生素片，
而放弃日常膳食的营养摄取。
专家指出，补够维生素，
重点在于均衡膳食，
粗茶淡饭的同时，
多吃蔬果，补够奶制品。
以下5种最常缺乏的维生素，
能通过饮食调节就能达到平衡。
五谷杂粮
蔬菜奶类
补维生素D：
蛋奶、动物内脏
补维生素A：
黄色蔬果
补足叶酸：
绿叶蔬菜
以下三类人群，从日常饮食中不能获取足够的维生素，可在营养师的建议下服用适量维生素增补产品：
1、消化吸收差的人群，如六七十岁以上的老人、胃肠道疾病患者和特殊疾病群体；
2、需要维生素量大的人群，如孕妇、婴幼儿；
3、长期膳食不规律、不能保证一日三餐者。
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来源 生命时报
