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今日秋分|半冷半暖之间,走过半个秋天

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是日诗 

暑退秋澄转爽凉,日光夜色两均长。

一轮穿桂香空照,万里离人诉断肠。


秋分至,意味着秋天已经过去一半了。


所谓秋分,一分为二,一是日夜时间均等;一是气候由热转凉。故古人云:“秋分者,阴阳相半也,故昼夜均而寒暑平。”


此时秋天最舒服,半冷半暖,贴在身边。徒步走进山野之中,蚂蚱和叶蝉会停靠在叶片上,人一碰,才惊觉地跳开,躲到更深处去。这时你再抬头仔细看看远方,那黄的叶,红的果,正笑脸盈盈的向你招手。

秋分乐事


秋分,一年中踏秋的开始。这是难得外出的好日子,因为民间有着许多秋分乐事。


吃秋菜“秋菜”是一种野苋菜,乡人称之为“秋碧蒿”。每逢秋分那天,村里老小便一起去田野里采摘。它们多是嫩绿色,细细棵。采后家里人会与鱼片“滚汤”,名曰“秋汤”。民间相传:“一碗秋汤,平安健康。” 



放风筝|秋分时节,天朗气清,凉风习习,是放风筝的好时候。这一天,大人们会和小孩一起,糊出各式各样的风筝,更有甚者还会制作出庞大的风筝,有会飞的嫦娥、海底的神龙……在秋风里,人们肆意奔跑,一来二去,争相比着谁的风筝放得更高更远。

秋分三候

一候雷始收声古人认为雷是因为阳气盛而发声,秋分后阴气开始旺盛,所以不再打雷了


二候蛰虫坯户众多小虫感知到天气的寒冷,开始在穴口用细土垒一小高堰穴藏起来了


三候水始涸涸是干竭,春夏水长,到秋冬干涸

秋日养生

秋天,最主要就是润肺。不然外出踏秋,我们的头发、皮肤很容易会变得粗糙、晦涩,就连心情也会莫名抑郁。


秋分古方美容茶:杏仁蛋白茶

      秋分的午后,想变美就喝这个。大米的温和、甜杏仁的柔滑清爽,以及饱满饱满的果实,这些都是秋日驻颜的秘密。此时若再加上一点点冰糖,那甜进心坎里的问候,包裹着整个秋日的温柔。

 秋分茶:杏仁蛋白茶 

《本草纲目》有记录:杏仁是可以祛除头面部的风邪、面疣。所将杏仁粉敷在面疣、雀斑上,可助它清除。很多爱美之人会打一盒杏仁粉,做面膜。(面膜最好用牛奶、加一点蛋清来调,不然上脸易掉)


【原料】

(2-3人份)甜杏仁40克、大米30克、冰糖、鸡蛋、水800ml

【做法】

1.甜杏仁用温水浸泡半小时,然后搓掉杏仁皮,留白仁。

2.将甜杏仁、大米以2:1的比例放入豆浆机,按豆浆机设置加水,然后按“米糊”模式。

3.20分钟做好后,将渣过滤掉,其奶白色液体就是杏仁茶。

4.取蛋白:把鸡蛋打开一个小孔,然后从小孔里把蛋白倒出来,一小碗杏仁茶用1-2个蛋白。

5.做好的杏仁茶,到在小锅里(一人一碗),小火烧,关火后把蛋白倒入,闷一会,无须搅拌,开盖,蛋白成片。

无豆浆机版:用破壁机、粉碎机先把杏仁大米打成粉。然后加水煮成牛奶一样的浆,再过滤掉渣。

一定要用甜杏仁(也叫南杏仁),而且一定要去皮。

南杏仁、北杏仁的区别


南杏仁微甜,润肺止咳,适合平时吃;北杏仁微苦,宣降肺气,平喘,一般药用。


做杏仁茶一定要买南杏仁,因为北杏仁有小毒,不能多吃,每次最多放10克。所以安全起见,我们只用甜(南)杏仁。


菊黄蟹肥日


秋分时节,菊花黄得清丽,蟹儿肥得肉满。人们将这美味打捞而起,端上饭桌,一边吃,一边饮酒、赋诗、赏菊。讲究的人,还会用上大名鼎鼎的“蟹八件”,用格式工具细细地挑剔出肥厚的蟹肉,慢慢品尝,也有直接上手者,大快朵颐“吭哧”着吃得欢响。


石榴正当时


秋分的石榴,汁水饱满,一个个红得耀眼。将外皮剥开,晶莹剔透的石榴籽会不断往外蹦出,看着就两颊生津。随手一抓,嚼上那么一口,酸酸甜甜的滋味藏尽了夏日的芬芳。老人们常说:“石榴甜甜,青春永远。” 



最美的秋天,不在书卷里,亦不在楼宇间,而在秋分时人迹罕至的山野。当秋风掠过草木,白茅如海浪般连绵至远方时,海子说:“远在远方的风比远方更远。”那么,也愿你能在秋分时节鼓起勇气,去到比远方更远的地方,因为在那里,有着我们不曾涉足的美丽与想象。


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