【团队医学导师:知名养生专家、广东省中医院副院长杨志敏教授】
杨教授说
【毎日一膳】或汤,或菜,或粥,或糖水,或茶,尽显岭南饮食之文化,中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性,感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时,我们更要爱护地球。地球健康,人才能长久健康!
节气食疗--秋分
秋分,是秋季的第四个节气,“秋分者,阴阳相半也,故昼夜均而寒暑平”,这天昼夜平均。此时,刚好为“秋之半”,故得名秋分。从这天起,随着太阳直射点的逐渐向南推移,北半球开始昼短夜长;地面也因为接受太阳辐射的逐渐减少,气温快速下降。与春分自然之气上升,为“升分”不同,秋分属降分,自然之气进一步下降收敛。
该时节,随着秋雨的光临,凉意越来越重,所谓“白露秋分夜,一夜冷一夜”。起居上,人们在坚持早卧的同时,应适时添置衣物保暖御秋凉。“秋分到,蛋儿俏”,“竖蛋”这一国人春、秋分的习俗,如今已是“世界游戏”,玩游戏、赏美景皆是怡情之事。然而,“人无千日好,花无百日红”,秋高气爽逐渐为秋风冷雨所取代,花团锦簇逐渐为无边落木所代替。人们要开始注意调控情绪,避免剧烈波动与悲秋的情绪。饮食上,菱角、湖藕、甘蔗等秋日鲜品是不能辜负的,品尝美味之余,更能缓解人体步入深秋所产生的不适。鲜品之外,人们仍可选择酸甘、滋润、养阴的食材,收敛浮越在外在上的相火。
膳食
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