不少朋友听说吃肉太多会导致三高，甚至还有吃多了红肉致癌的说法，于是，很多人在吃肉的时候，多少会有纠结。

吃吧，怕不健康；不吃吧，这餐桌上的美味，怎么舍得轻易放弃？

肉，当然可以吃。至于想吃得健康，营养师有个超级简单但实用的小窍门——数数腿。

四条腿的

大家常说的「红肉」，基本上指的就是四条腿的「畜肉」，比如猪肉、牛肉、羊肉、兔肉等。

猪、牛、羊的瘦肉中蛋白质含量基本差不多，都在 20% 上下。除了蛋白质和维生素，值得一提的是猪、牛、羊肉中含有不少「血红素铁」，因此红肉是补铁的最佳食物之一。

瘦猪肉中的维生素 B1 和维生素 A 比牛肉、羊肉都要高，而且相对便宜。所以猪肉成了中国百姓餐桌上最常吃的肉类。

但猪肉的缺点是肥膘较多，想补充蛋白质，又想少吃油的朋友，可以选牛羊肉。

至于兔肉，蛋白质和脂肪含量与瘦牛肉差不多，而兔前腿比牛、羊腿还要肥，所以要少吃点。

两条腿的