“是不是因为我吃的太油腻了，所以我得了脂肪肝？”其实脂肪肝不等于吃的油腻，而很多人这种认知也是一种错误。
肝细胞是脂肪代谢的重要场所，如果代谢脂肪的过程中出现了问题，就会出现脂肪堆积在肝细胞中，这并不仅仅是摄入脂肪过多引起的，还有可能是因为脂肪酸分解和转移的障碍、脂肪合成过多、肝细胞中毒及营养不良等。
脂肪肝，是指由于各种原因引起的肝细胞内脂肪堆积过多的病变。脂肪性肝病正严重威胁国人的健康，成为仅次于病毒性肝炎的第二大肝病。
脂肪肝的临床表现多样，轻度脂肪肝多无临床症状。仅有疲乏感，而多数脂肪肝患者较胖。脂肪肝病人多于体检时偶然发现。中、重度脂肪肝有类似慢性肝炎的表现，可有食欲不振、疲倦乏力、恶心、呕吐、肝区或右上腹隐痛等。有一半患者会出现肝脏肿大，右上腹可触摸到肿大的肝脏。
1、肥胖：有文献报道52%-80%的肥胖患者患有脂肪肝，肥胖程度与脂肪肝及脂肪肝炎的发生率及其程度均明显相关。
2、糖尿病：糖尿者的脂肪肝发病病率为 21 %~78%。
3、嗜酒：每天饮酒超过80～160克则酒精性脂肪肝的发生率增长5～25倍。
4、药物性脂肪肝：某些药物或化学毒物通过抑制蛋白质的合成而致脂肪肝，如四环素、肾上腺皮质激素、嘌呤霉素、环已胺、吐根碱以及砷、铅、银、汞等。降脂药也可通过干扰脂蛋白的代谢而形成脂肪肝。
脂肪肝并不是胖子的专利，有很多人就算很瘦或者是没有上述的不良嗜好也会得脂肪肝，因为肝脏不光分解脂肪还会合成脂蛋白，脂蛋白是脂肪从肝内向肝外转运的运输车队，长期营养不良的人群由于体内蛋白质缺乏，难以合成足够的脂蛋白。肝脏无法向外转运输多余的脂肪，这些脂肪就堆积在肝脏本身，导致了脂肪肝。
治疗：长期大量饮酒者应戒酒。营养过剩、肥胖者应严格控制饮食，使体能恢复正常。有脂肪肝的糖尿病人应积极有效地控制血糖。提倡高蛋白质、高维生素、低糖、低脂肪饮食。不吃或少吃动物性脂肪、甜食（包括含糖饮料）。多吃青菜、水果和富含纤维素的食物，以及高蛋白质的瘦肉、河鱼、豆制品等，不吃零食，睡前不加餐。适当增加运动 促进体内脂肪消耗，如行走。
预防：每日三餐膳食要调配合理，做到粗细搭配营养平衡，每天坚持体育锻炼，可视自己体质选择适宜的运动项目，如慢跑打乒乓球羽毛球等运动等。
(转自：自我药疗)
