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中医健康养生(No.1277)【喜迎十九大·展我幸福梦】嘴里少吃这三样,身体更健康

小康生活你·我·他

        怎样生活能够养生?怎样的膳食才能让营养均衡?随着党的十八大以来,小康社会的推进,如何健康的生活成为了越来越多人关注的话题,2017年更是发布了《国民营养计划(2017-2030年)》计划书,是国家给予我们具有指导意义的,健康国民未来13年的饮食重点!

这3样东西,要减少吃了!

赶紧告诉亲友吧


        这份计划中,还有一项特别亮眼的提醒……那就是要推广给全体国民的:“三减三健”专项行动!


*来源:www.gov.com

政府信息公开专栏


        什么是“三减三健”?即:减盐、减油、减糖,健康口腔、健康体重、健康骨骼。

       减盐、减油、减糖能有助于我们战胜、避免一些富贵病,实现健康口腔、健康体重、健康骨骼!


        盐、油、糖这可都是必需品,如何科学减少?下面,我们为大家一一道来,也请您发给亲戚朋友们,一起响应国家的号召吧!


1.减盐
多食咸,则脉凝泣而色变


        《黄帝内经》讲“多食咸,则脉凝泣而色变”,说的是:咸味偏胜,导致血脉凝涩而颜色变黯我们目前食盐量普遍超标,一样会造成身体里很多的阻滞和淤血。用一句形象的话来说:盐超标不但腌制了食物,甚至还腌制了我们的血管引发诸多心血管病、肾病、血管病呀(肾病患者是必须禁盐的)。



减盐

控制放盐量;

用醋等调味品代替盐;
少吃榨菜、咸菜和酱制食物等;
少吃香肠和咸蛋等高盐包装食品。

▲6克盐的量,一个啤酒盖装满


味觉训练:一顿不吃盐。


       可能大家看到这里会认为不可能,“我和家人朋友一起吃饭,不可能不吃盐啊”,是的,这种困境的确每个人都会遇到,但是如果我们每一个家庭从现在开始做味觉训练,那么减盐只是时间问题。


        我们经常做不到每一顿减盐,但是我们可以做到早餐不接触有盐、有油的食物,从一天的开始,为身体减少一些负担,我们的身体就会变得更加健康!


       一般情况下,每天早餐不食盐,30天后,我们的口味就会变淡了,自然而然减盐也不痛苦。


        尤其是有孩子的家庭,吃盐过多,会损害肾功能,肾是主骨的,则会影响孩子身高的发育。另外,吃盐过多还可增加胃病、骨质疏松、肥胖等疾病的患病风险。


2.减油
 高血脂、脂肪肝必看

        现在去体检,很多40多岁以上的人都会查出脂肪肝,而脂肪肝的人群中十有八九会有高血脂。这些都跟油脂的长期、超量摄入、缺乏运动脱不了关系。


        怎么办?对于一些处于临界期的朋友,体检医生一般不会建议你马上吃药,经常会说一句话:“少吃油,吃好油”


油量训练:少吃油,吃好油


       少吃油,都知道,就是把油量控制在25~30克,但什么是好油?

       我们要提醒大家:市面上没有哪一种油是最好的油,如果我们单吃一种油,那都是不全面的,只有要多个油交替食用才是好油。



        我们国家对于油类里面摄取的成分有特别的比例要求,具体是:饱和脂肪酸、油酸、亚麻酸、亚油酸比例最好是:1:1:1:4。



        怎么完成这个比例呢?平时做菜不可能次次去天平上称,有一个相对而言比较简单的方法:家里备上三种油,做不同的菜用不同的油类就行了(总量控制在5汤勺之内)。


第一瓶:大豆油,完成亚油酸的比例


       大豆油在吃的比例上来说可以多一点,达到4份的占比,大豆油的烟点不是很高,不适合炒菜等烹饪方式,容易产生大量的浓烟,多用做炖菜的时候吃大豆油。


        此外,大豆油呢,要用玻璃瓶子装,别用塑料的瓶子,深色玻璃瓶去装大豆油可以防止油氧化,生出一种油腥味。


第二瓶:亚麻油:凉拌菜


        这个亚麻油是用油比例中间最容易缺少的一个部分,因为只能从亚麻籽里面榨出来,而且亚麻油特别“脆弱”,不耐高温,日常炒菜的时候基本上没办法摄入亚麻酸。


        不过,现在夏天我们吃凉菜的时候呢,可以用亚麻油来拌菜,补充亚麻酸,亚麻油的口感非常好。平常也可以生喝……或者吃一些坚果来完成这个比例。


第三瓶:玉米油或者花生油:炒菜


        玉米油它对于人体内高、低密度脂蛋白能够灵活调整:即该升高的就帮助升高,该降低的就帮助降低。而且它们俩的烟点相对较高,比较“坚强”,可以用来炒菜。


3.减糖
减掉身体里的强盗

        有人说:我一天也不吃一块糖,这事轮不到我来减。其实我们生活处处有糖(添加糖),餐馆里的很多菜品均使用了较多的糖,如糖醋排骨、鱼香肉丝、拔丝地瓜、甜汤等,还有我们认为几乎不含糖的蛋糕、饼干、面包……对于一些喜欢食甜点、饼干的人,每天吃下100克糖简直就是分分钟的事:


        我国2008年的调查显示,每个中国人每天差不多要吃50克糖,相当于12茶勺(远超标准6茶匙左右)。


  • 一罐可乐,含37克糖;3块巧克力,含9克糖;30~40克的减糖要求简直太容易突破了。

减糖
每人每天添加糖(指食物本身含有的糖以外的人工添加的糖)摄入量最好少于25g;

多饮用白开水代替含糖饮料;

少吃高糖食物,如冰淇淋、巧克力和糖果等;

烹调食物时少放糖;

婴幼儿食品无需添加糖。

        糖除了热量,几乎什么营养价值:它不含有蛋白质,几乎不含有钙和铁,也没有一点膳食纤维,也不含有维生素,不但没有维生素,还会跟身体抢维生素,跟骨头抢钙质、跟血管抢时间、跟大脑抢智商……总之,要少吃。


"少一点"健康歌


食盐少一点,血压低一点;

肥肉少一点,血脂降一点;

饮料少一点,血糖稳一点;

剩菜少一点,危害减一点;

静坐少一点,肥胖远一点;

烟酒少一点,运动多一点;

牢骚少一点,心情好一点;

慢病少一点,寿命长一点。

      转眼之间党的十九大马上就要召开了,党在十八大提出,到2020年实现全面建设小康社会的奋斗目标。党的十八大以来,一些实实在在的变化却在身边悄然发生,改变着我的观念,影响着我的行为,方便着我的生活。




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