霜降，秋的最后一个节气，是秋季到冬季的过渡节气。意思是天气渐冷，开始出现白露，节气特点以北方较为明显，而南方要错后半个月左右，“霜降”之时，日平均气温要下降4—6°C，要开始注意保暖。
每年公历10月23日左右，《月令七十二候集解》：“九月中，气肃而凝，露结为霜矣”。霜降节气含有天气渐冷、初霜出现的意思，它的来临也意味着冬天即将开始。霜降时节，养生保健尤为重要，民间有谚语“一年补透透，不如补霜降”，足见这个节气对人们的影响。
一候，豺祭兽丨豺狼的豺俗名“豺狗”，霜降日杀兽陈列，古人说是“祭秋金”，也是别秋的一种仪式。
二候，草木黄落丨木叶飘零，飒飒风干，冬天即将来临。
三候，蛰虫咸俯丨是皆，俯首帖耳的“俯”是低头，是卧而不食，就是冬眠。
防秋燥：霜降时节秋燥明显，易出现口干、唇干、咽干、便秘、皮肤干燥等现象。白天喝点盐水，晚上则喝蜜水，既可以补水，又是饮食良方，同时还可防止因秋燥引起的便秘。此时，多食甘寒汁多的食物，如梨、柚子、甘蔗、香蕉、柑橘等各类水果，蔬菜可多食胡萝卜、冬瓜、银耳、莲藕及各种豆类制品等。少吃辛辣烧烤食品，如辣椒、花椒、桂皮、生姜、葱及酒等，特别是生姜。
防秋郁：晚秋时节，天气渐冷，草木枯黄，落叶落果，万物萧瑟，容易引人忧思，使人意志消沉、抑郁。
防秋寒，秋要平补：霜降节气，气温骤降，老人易患“老寒腿”，慢性支气管炎容易复发或加重，也是慢性胃炎和胃十二指肠溃疡病复发的高峰期。这时不再适合“秋冻”，应按时增减衣服，以免湿邪、寒邪入侵，导致生病。“霜降”之时已经进入深秋之季，中医认为此季节属于五行中的“金”，对应肺脏，此时饮食养生适合的是“秋要平补”。
适宜的食物有梨、苹果、橄榄、白果、洋葱、芥菜等。能达到生津润燥、清热化痰、止咳平喘、固肾补肺的功效。此时应少食如海鱼、虾、各种冷饮等寒凉之物，以免伤肺引发疾病，多吃一些温热食物，以御寒养身。
柿子。我国部分地区有霜降吃柿子的习俗。民间流传：“霜降吃柿子，冬天不感冒”。柿子味甘、涩，性寒，有清热润燥、养肺化痰、止渴生津、软坚、健脾、止血等功效，可以缓解大便干结、痔疮疼痛或出血、干咳、咽痛、高血压等病症。
栗子。栗子是霜降后的进补佳品。食用栗子可防治肾虚引起的腰膝酸软，腰腿不利，小便增多和脾胃虚寒引起的慢性腹泻；可提高人体免疫力，增强御寒能力。
萝卜。到了霜降节气后，萝卜的味道变得鲜美，山东有农谚说：处暑高粱，白露谷，霜降到了拔萝卜。萝卜有顺气、宽中、生津、解毒、消积滞、宽胸隔、化痰热、散癖血之功效，也是霜降时的养生佳品。
谚语
秋雨透地，降霜来迟。
风大夜无露，阴天夜无霜。
今夜霜露重，明早太阳红。
严霜出毒日，雾露是好天。
霜后暖，雪后寒。
霜降节气歌
霜降前后始降霜，有的地方播麦忙。
早播小麦快查补，保证苗全齐又壮。
糯稻此节正收割，地瓜切晒和鲜藏。
棉花摘收要仔细，棵上地下都拾光。
复收晚秋遍地搞，柴草归垛粮归仓。
大棚瓜菜看管好，追肥浇水把虫防，
大葱萝卜陆续收，白菜抓紧来拢帮。
敞棚漏圈快修补，免得牲畜体着凉，
拴牢牲畜圈好猪，麦苗被啃受影响。
捕捞成鱼上市卖，藕苇蒲芡采收忙。
城乡害鼠一起灭，既防疫病又保粮。
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