《特殊医学用途配方食品注册管理办法》自2016年7月1日实施以来，研发界对这个市场都虎视眈眈，然而不得不面对的现实是，我国在这方面的研发力量还很薄弱，技术积累太少，配方、工艺、设备等都处于比较落后的地位。
西安朗睿生物科技有限公司的佐建锋博士长期从事脂肪乳的研究，在此领域有较深的造诣。本文通过案例，分析了特殊医学用途配方食品的研发方向，工艺研究，反向工程等，为特医食品的研发生产开拓了一条思路，值得广大读者研读。
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