知道吗？你每天都在吃药。
听到这句话的朋友可能会来气
“胡说，我健健康康的吃什么药了！”
世界卫生组织统计结果
全世界消费者
普遍存在被农药毒害的隐患
不吃中药、不吃西药
却避免不了每天吃农药
你还把健康不当一回事吗?
我国大规模使用农药已经有20多年，约有1000多种农药，并且是全球农药施用量最大的国家，是世界平均水平的2倍。
其中一部分农药进入粮食、蔬菜、水果、鱼、虾、肉、蛋、奶中，影响人类身体健康，甚至危及生命！
粮食、果蔬农药残留超标，引发多方面的危害：
首先：农药残留超标造成了极大的国际贸易损失。我国新鲜蔬菜及其制品因农药残留问题而出口受阻的现象也屡屡发生，也造成严重的经济损失。
我国每年因农副产品农残超标造成的直接经济损失高达 70亿美元，仅 2005年我国出口美国的蔬菜被拒案例记录有 183例，其中因农药残留超标被拒案例有 117例。
其次：农药残留影响农作物口感。
最重要的一点：农药残留超标极大的危害了我们的健康！
食用农药残留，特别是有机磷农药残留严重超标的粮食、果蔬，会直接危及人体的神经系统和肝肾等重要器官，甚至引起急性中毒而致死。
如2010年1月，海南“ 毒豇豆”事件；同年4月，青岛 9名市民因食用农药残留超标的韭菜 而中毒。2013年5月，山东潍坊“ 毒生姜” 污染地水，致 13人急性中毒。
据国家有关部门统计：近年来，在食物中毒事件中，由农药 残留引起的中毒死亡人数占总中毒死亡人数的 20%左右。
长期食用农药残留超标的农副产品，可能引起人的慢性中毒，会导致一些慢性疾病，如癌症、动脉硬化、心血管病、胎儿畸形、死胎、 早衰等疾病。
研究表明：人类的部分恶性癌症与食用了农药残留的蔬菜有关。
采取科学方法去除粮食、果蔬中的农药残留：
清洗去皮法
用水洗残留在大米上的农药、敌敌畏、有机磷 等农药残留将被完全洗掉。对于带皮的果蔬，可以用锐器削去皮层， 食用肉质部分即可口又安全，茎类和瓜类蔬果适用削皮后再用清水漂洗。
清水浸泡洗涤法
用清水洗掉表面污物，浸泡不少于 30分钟，也可加入果蔬洗剂， 增加农药的溶出。
碱水浸泡洗涤法
大多数有机磷类杀虫剂在碱性环境下可迅 速分解，所以用碱水浸泡的方法是去除果蔬残留农药污染的有效方法之一。
加热烹饪法
由于氨基酸脂类杀虫剂会随着温度的升高而加快分解，所以对一些其它方法难以处理的果蔬，可通过加热法去除部分残留农药。
东科教授提醒：
虽然粮食、果蔬农药超标的问题让人越来越担心，但是随着绿色、无公害果蔬的发展，这一问题将逐步得到缓解。
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