黄芪是中药中非常重要的一种药材，它的药用迄今已有2000多年的历史，被李时珍称为“补药之长”，黄芪的营养价值很高，其有增强机体免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗应激、降压和较广泛的抗菌作用。即将进入冬季，若是黄芪和它搭配一起吃，秋冬滋补身体，效果将加倍。

黄芪含有多种养生成分，含皂甙、蔗糖、多糖、多种氨基酸、叶酸及硒、锌、铜等多种微量元素。

黄芪能补一身之气，比如上半身气虚可以用黄芪，下半身气虚也可以用黄芪。生用黄芪，有益气固表、利水消肿、脱毒、生肌的功效，适用于自汗、盗汗、血痹、浮肿等症。蜜炙黄芪有补气、养血、益中功效，适用于内伤劳倦、脾虚泄泻、气虚、血虚、气衰等症。

黄芪具有降低血液黏稠度、减少血栓形成、降低血压、保护心脏、双向调节血糖、抗自由基损伤、抗衰老、抗缺氧、增强机体免疫力等作用。

黄芪是中药中最基本的用于提高肺与呼吸系统免疫能力的药材，可以用于因免疫力低下导致的虚汗病症，也可以用于补气和增进脾脏功能和代谢能力低下，黄芪是补气的，比如说话没劲，走路没劲，脸色比较白等都是脾肺气虚的表现。

黄芪还能扩张血管，改善皮肤血液循环和营养状况，故对慢性溃疡久不愈合者有效。其还能消除肾炎患者的蛋白尿，保护肝脏，防止肝糖原减少。

黄芪和党参都是补气的常用药，两者搭配服用，补气效果会更好。

党参具有补中益气，健脾益肺的功效。用于脾肺虚弱，气短心悸，食少便溏，虚喘咳嗽，内热消渴等。

党参的主要功效是补中益气。补脾益肺，效近人参而为较弱，适用于各种气虚不足者，常与黄芪、白术、山药等配伍应用；如血虚萎黄及慢性出血疾患引起的气血两亏的病症，配补血药如熟地、当归等。

语音低沉、自觉气短、稍一活动就喘促的肺气虚弱者。侧重于脾胃气虚的人，四肢无力，食欲不振，大便稀溏，也宜使用党参。常用党参与白术、茯苓、炙甘草配伍，这就是补气健脾的著名方剂四君子汤。肺气与脾气都虚的，又宜用党参与黄芪、白术、茯苓、陈皮、当归、升麻、柴胡、炙甘草、生姜、大枣配伍，这就是有名的补中益气汤。

党参补气兼能养血，这是它的又一大特点。所以气血两虚，气短心悸，疲倦乏力，面色苍白，头昏眼花，胃口不好，大便稀软，容易感冒的人，也宜服用党参。实验证明，党参能使红细胞增多、血红蛋白增加，所以贫血病人食用党参很有益处。因化疗和放射疗法引起的白细胞下降，服用党参也有促使白细胞回升的效果。近年还发现，党参与黄芪、白术配合可使慢性肾炎病人的尿蛋白减少。

对于各种病因引起的衰弱症，尤其是胃肠虚弱、消化及吸收功能不良时，可用党参六钱加上淮山药、莲子、白茯苓各两钱，煮服，有良好的效果。如果是缺铁性贫血或营养不良性贫血，以党参六钱、当归一钱、北耆三钱，熬汤当茶喝，有明显的补血作用。若是慢性支气管炎引起的咳嗽，可用党参五钱，百合两钱，制成浓缩粉服用，即能止咳化痰。

黄芪在抗衰老，抗应激，降压等多方面有着很好的效果，党参也具有很好的药物作用，对于补中益气，止咳，健脾益肺等都有着很好的作用。

黄芪党参甘温补中，和脾胃，促健运，益气生血；黄芪味甘性温，入脾、肺经，补气升阳，温分肉，实腠理，益卫固表，托毒生肌，利水消肿。党参味甘，性平，入脾、肺经，补中气，长于止泻黄芪固卫气，擅长敛汗。党参偏于阴而补中，黄芪偏于阳而实表。二药相合，一里一表，一阴一阳，相互为用，其功益彰，其奏扶正补气之功。

做法：

• 准备好鲜活乳鸽，黄芪10克、党参10克、枸杞子红枣备用洗净，用清水浸泡。乳鸽去掉翅尖角、肛门尾部以及鸽爪。

• 将黄芪、党参装入鸽肚中，乳鸽放入沙煲，加入冷水，大火煮开。

• 撇净浮沫。加盖，文火炖煮90分钟即可。
  

功效：此汤多用于补中益气，对于脾胃气虚引起的身热出汗，口感口渴、饮食无味、四肢乏力或者中气不足等有一定辅助疗效。有健脾胃、补气益血，提高人体免疫力、强壮身体、益寿延年的作用。适用于内伤劳倦、脾虚泄泻、气虚、血虚、气衰等症。