秋凉,阳气内敛,寒气上升,一旦受寒气入侵,容易伤及五脏。
中医道:秋天一碗汤,不用医生帮!在秋天经常喝汤,会让你受益无穷!
广东人,煲汤可是饮食的头等大事!
下面6种材料尤其适合秋季煲汤选用!
来源:人民日报、养生固本健康人生、广东卫生信息
秋季人们常口鼻、咽喉、皮肤干燥,饮食应以滋阴润燥为主。鱼汤可滋阴润燥,广受人们喜爱。
鲫鱼性味甘、平、温,有和中补虚、除湿利水、补虚羸、温胃进食、补中生气之功效。鲫鱼可和豆腐、百合、麦冬、生地等一起熬制,可以滋阴润燥、温胃补虚。
枸杞性平、味甘,能够滋肾润肺、补肝明目,《食疗本草》称之“补益筋骨,能益人,去虚劳”。
现代医学认为枸杞富含枸杞多糖、甜菜碱、枸杞色素(包括胡萝卜素、叶黄素和其他有色物质)等多种活性成分,具有抗氧化、调节免疫、调节血糖血脂等功效。
用猪肉搭配枸杞煮汤,可调养肝肾不足、精血亏虚,尤其适宜老年人食用。