早在秦汉时期，《神农本草经》载，阿胶“主心腹内崩”，此时阿胶已经是临床常用之品，后张仲景《伤寒杂病论》 《金匮要略》两书中，应用本品即达12种之多。
那么功效如此显著的阿胶如何食用才最佳呢？为了让朋友们在冬季更好的滋补身体，我们特意整理了蒸制阿胶糕的方法，操作方便简单，一起来学习吧！
鲁润固元糕
器材：
电磁炉、蒸锅、打粉机、小木铲、小刷子、容器
蒸锅最好选用鲁润专利蒸锅（实用新型专利号ZL 2014 2 0144391.X），105℃的密闭水蒸气环境中原汽恒温蒸馏，阿胶均匀受热，蒸出来的阿胶去燥邪、无火毒，服用不上火，营养不流失，卫生更健康
准备材料：
阿胶250g、红枣片50g、核桃仁150g、炒黑芝麻280g、冰糖200g、黄酒130ml、香油
操作步骤：
1、蒸锅加水2500mL，将电磁炉调制2100W将水加热烧开
2.阿胶冰糖打成粉状（打粉时间不宜超过40秒，若时间过长，打粉机内壁温度会增加，阿胶冰糖粉会黏在打粉机内壁上）
3、把打好的阿胶粉、冰糖粉一起放入蒸锅加130mL黄酒，用小木铲搅拌均匀。（130ml黄酒适用于250g鲁润阿胶）
3、水烧开后，将搅拌好的阿胶粉等辅料放入蒸锅蒸制25分钟。蒸好的阿胶液呈挂旗状
4、先加入红枣片搅拌2—3分钟（让枣片吸收一下阿胶的胶液，口感更好）、然后加入核桃仁搅拌2—3分钟，最后加入黑芝麻，搅拌均匀即可出锅
5、将容器内部涂抹少量香油，以便最后取出切片
6. 将鲁润阿胶固元糕盛入容器内，抹平压实后，放入冰箱冷藏1—2小时即可取出切片食用
注：鲁润固元糕需冷藏存放
