今年首批膏滋药出炉啦！老江阴最爱的冬令进补膏方这么神奇，你知道是怎样炼成的吗？

中药师在收到名中医们开具的膏滋药处方后，经审核无误，即开始调配。和普通处方不同的是，膏方的组成药物多，剂量大，药师调配时要求更加仔细，而且是一人一方，量身订做。

配好的中药是不能马上煎煮的，第一步处理就是浸泡，用冷水浸泡一夜（12小时以上），是中药煎法中的重要一环。浸泡的目的是为了让药材充分膨胀，其中的有效成分充分溶出。只有在经过充分浸泡后，这些药材才能进入下一个环节——煎药。

药材充分浸泡后，即可煎煮，这是制作膏滋药的重要工序，需要经过2次煎煮提取。要用合适的火候煎煮药材，过滤取汁。当然，现代化的生产工艺是不用直火煎煮的。今年采用蒸汽锅，可使药液受热均匀，提取充分，生产效率高。经过严格培训的操作人员，能保证每一副膏方的提取液达到最合适的体积和浓度，便于进一步加工。

第一次煎煮后的药材在过滤去渣后，还要经过二次煎煮，两次煎煮后的药液经过一夜的沉淀，才能去浓缩。

膏滋药始终坚持“一人一锅”，一个制膏师傅盯一锅药，保证全程纯手工制作，一个患者一个药锅，以免药液和膏方混乱。

多数膏方里面有许多名贵中药，业内称“细料药”，包括人参、西洋参、铁皮石斛、天麻等，需要与普通饮片分别处理，单独浸泡，小火慢煎三遍以上分别取汁混合。药汁经过滤浓缩，最后收膏时加入，保证贵细药材不浪费而发挥出最好的药效。

历经千辛万苦，终于到了最关键的一步——收膏。煎煮所得的药液，经过静置，去除沉淀后，先用武火煮沸，去掉浮沫，再用文火蒸去较多的水分，取其精华后就可以进行最后的收膏了。这个过程需要不断搅动，防止焦化。

经小火加热，浓缩的药液变成清膏，再加入预处理的东阿阿胶、龟甲胶、鹿角胶等药物、蜂蜜或冰糖等辅料，进一步浓缩至“挂旗”的状态（相对密度1.35~1.40），如处方含西洋参、鹿茸等贵细药材，在此时加入药材细粉，搅拌均匀。直到膏能“挂旗”，就算收好了。

收膏完成，趁热小心将膏体倒入洁净的药罐。此时，十几斤重的药材已浓缩成一罐精华。

收膏之前，先将所有装膏的容器都会消毒清理，然后由工作人员把膏方放入冷库。

晾膏听起来再简单不过了，但是陈国宝主任中药师却告诉小编说，膏方在食用过程中出现的质量问题，很多都和晾膏没晾好有关，所以晾膏也是个不能掉以轻心的过程。

别着急，还没完。这时候，挑剔的药师要来开罐检验了，如果成品中发现焦屑，或者出膏率不达标，都是不能出库的。

经质检合格后，优质的膏滋药还需要成品包装，接下来，快递送货上门。