蕾蕾小编
过了立冬,天气会越来越冷,防寒保暖是第一要事。这种时候就要适当进补啦,最少不了的就是羊肉!羊肉性温不燥,具有补气益血、滋养肝脏、温经活络的功效。还有俗话说:“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开处方。”萝卜既能解羊肉的膻味和油腻,还能平肝火、温脾胃,它们搭配在一起,能寒热平衡互补。如此美味,岂能错过!
来源:有品生活、朱莉的美味厨房
萝卜羊肉汤
1、把羊腿肉切成块,冷水入锅焯水捞出。
2、砂锅加水烧开,放入羊腿肉、干辣椒、姜片、白胡椒、葱结,中火煨1小时。
3、把白萝卜洗净切成块,放入砂锅内,小火煨炖半小时。
4、调蘸水:加入辣椒粉、花椒粉、香葱、香菜,再倒入一勺羊肉汤拌匀。
5、最后将羊腿肉和萝卜炖软烂倒入汤碗中,再蘸上蘸水就可以吃啦~
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