为什么生病尤其是感冒要喝鸡汤？
虽然鸡汤不能治病，但它却能缓解病人的身体病症状，还能改善人的免疫机能。
在战胜感冒和流感过程中，喝鸡汤是一种很好的选择。尤其是在冬季这种比较敏感的时期，多喝些鸡汤对健康的人来说有助于提高自身免疫能力，将流感病毒拒之门外。而对于那些已被流感病毒侵害的患者来讲，鸡汤能够有效地抑制人体内的炎症以及黏液的过量产生，有助于减少鼻腔的堵塞和喉咙的疼痛感，咳嗽的次数也会相对减少。所以，当人生病时，总会下意识炖鸡汤喝补充营养。
如何喝鸡汤才最营养？
很多人喝鸡汤的时候都不吃肉，因为他们觉得鸡汤的营养都在肉里。
专家表示这种做法是不正确的。尤其是对一些心血管病人和痛风病人来说，饮用大量的鸡汤对身体很不利，恰恰鸡汤里的鸡肉才是营养丰富的宝贝。因为这个时候的鸡肉已经被炖得很烂，它容易消化也利于营养被吸收。专家建议，想要更好的营养，还是应该主吃汤里的鸡肉，汤可以适当喝一些，这才是科学有效的滋补。
鸡汤虽然是滋补的佳品，也不代表每个人喝了都有益，所以如果你属于以下几种情况，那你就不宜多喝鸡汤。
1、高血压症：高血压患者喝鸡汤，除引起动脉硬化外，还会使血压持续升高，难以降下。
2、胃酸过多：鸡汤有刺激胃酸分泌的作用。因此患有胃溃疡、胃酸过多或胃出血的病人，一般不宜喝鸡汤。
3、肾功能不全：鸡汤内含有一些小分子蛋白质，患有急性肾炎、急慢性肾功能不全或尿毒症的患者，由于患者肾肝对蛋白质分解产物不能及时处理，喝多了鸡汤就会引起高氮质血症，加重病情。
4、高血脂症：鸡汤中的脂肪被吸收后，会促使胆固醇进一步升高。胆固醇过高，会在血管内膜沉积、引起冠状动脉硬化等疾病。
5、胆道疾病：胆囊炎和胆石症经常发作者，不宜多喝鸡汤，因鸡汤内脂肪的消化需要胆汁参与，喝鸡汤后会刺激胆囊收缩，易引起胆囊炎发作。
任何食补都不宜太过。补的营养食物应该适量吃，以免适得其反。
