在营养学界，鸡蛋一直有“全营养食品”的美称。相信几乎每家每户的餐桌上出现最多的就是鸡蛋了，因为鸡蛋不仅美味，而且营养价值丰富，适合每个人吃。
今天为大家介绍的是鸡蛋的另一个神奇的功效——预防老花眼。
中老年人气血渐衰，肝肾精气亏损，不能荣养眼目，就会出现视近模糊，望远不明的症状，也就是人们常说的老花眼。
蛋黄中含有的两种抗氧化物质——叶黄素和玉米黄素，能保护眼睛不受紫外线伤害，增进视力、保护视力，还有助于减少患白内障的风险。
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鸡蛋怎样吃
才能更好的预防老花眼？
鸡蛋+枸杞：甩掉老花眼
● 食材：枸杞20克、鸡蛋2个。
● 做法：
枸杞洗净待用。
在碗里打入两个鸡蛋，打散搅拌均匀。
加入洗好的枸杞，然后再加温开水，加盐（不可多放），搅均。
上锅蒸，水开后，三分钟即可。
● 益处：
枸杞具有保护和营养视网膜组织的作用，可使视网膜组织中的维生素C含量增加，从而增强视力。
因此，枸杞与鸡蛋共同煮食，在功效方面可起到协同作用，可预防和治疗中老年人的老花眼。
鸡蛋+胡萝卜：预防老花眼
● 食材：胡萝卜1大根、鸡蛋2枚、葱花适量。
● 做法：
胡萝卜去皮洗净后，切成细长条，放在大碗内，加一小搓盐，用清水泡10分钟。
鸡蛋打散后加料酒，盐，搅拌均匀待用。
锅内倒油，油烧制八成热倒入蛋液，煸炒成型后盛出待用。
再次倒少许油，放葱花，出味后放胡萝卜条翻炒，加五香粉，放入之前炒好的鸡蛋，装盘出锅即可。
●益处：
胡萝卜中含有多种胡萝卜素、维生素和微量元素，因此被称为“平民人参”。中医认为，胡箩卜具有补肝明目，壮阳补肾的功效。
胡萝卜还含有维生素E和维生素A能对眼球和眼肌有滋养作用，能维持上皮组织正常机能，改善黑眼圈，有助于增进视力。
因此胡萝卜炒鸡蛋这道菜可缓解眼疲劳、预防老花眼的作用。
鸡蛋每个人都在吃，但是鸡蛋这样吃可以预防老花眼，肯定很多人都不知道，一定要转给大家都看看哦~
