癌症对人类的危害是非常大，日常预防癌症可以通过饮食来实现，很多食物都有提高免疫，抑制癌细胞的效果。
1、肠癌：红薯、海带
红薯含有较多的胡萝卜素、赖氨酸、植物纤维等对人体有益的营养素，还有一种叫“去氢表雄酮”的物质，能预防肠癌和乳腺癌。
海带中含有丰富的纤维素，能够及时地清除肠道内废物和毒素，因此，可以有效地防止直肠癌和便秘的发生。
2、胃癌：猴头菇、西兰花、橘子
猴头菇有助于增进食欲，增强胃粘膜屏障机能，帮助人体提高抗病能力。猴头菇含有的多糖体、多肽类及脂肪物质，能抑制癌细胞中遗传物质的合成，从而预防和治疗消化道癌症。
西兰花可帮助人体杀死导致胃癌的幽门螺旋菌。而且西兰花是含有类黄酮最多的食物之一，类黄酮可以防止感染，还是很好的血管清理剂，可减少患心脏病与中风的危险。
柑橘果实营养丰富，色香味兼优，橘汁中含有一种名为“诺米林”的物质，具有抑制和杀死癌细胞的能力，对胃癌有预防作用。
现代医学研究表明，癌症病人对维生素C的需要量显著增加，而西红柿含有丰富的维生素C，是防癌抗癌的首选果蔬。
此外，西红柿富含番茄红素，研究证明，番茄红素具有独特的抗氧化能力；可预防心血管疾病的发生；阻止前列腺的癌变进程，并有效地减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的发病危险。
4、皮肤癌：胡萝卜
胡萝卜含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素可在体内合成维生素A，有补肝明目的作用。维生素A有助于增强机体的免疫功能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞。
5、肝癌：金针菇
金针菇具有补肝、益肠胃、抗癌的功效，其中含有一种叫多糖体朴菇素的物质，抗癌效果很不错，想要提高免疫、预防癌症的人平时可以多吃金针菇。
6、血癌：绿茶
茶叶具有药理作用的主要成份是茶多酚、咖啡碱、脂多糖、茶氨酸等。绿茶中含有丰富的茶多酚，对人体脂肪代谢有着重要作用，可抑制心血管疾病，有助于预防和抵抗癌症。
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