众所周知，人体需要六大营养素：水、蛋白质、脂类、碳水化合物、维生素和矿物质。其中，人体对水、蛋白质、脂类、碳水化合物需求量较大，它们被称为宏量营养素；而对维生素、矿物质的需求量较少，这些被称为微量营养素。研究发现：缺乏某些微量营养素会导致癌症发生。
锌的缺乏可能与食管癌的发生有关。据调查，食管癌患者血中锌的含量普遍较低，患者头发中锌的含量也较常人为低。
含锌量多的食物主要有粗加工的谷类、豆类、鱼、蛤、牡蛎等。
铜的缺乏与缺锌引起的情况相似，食管癌高发地区的土壤、粮食及人血清中铜含量也偏低。
含铜多的食物有扁豆、萝卜缨（白萝卜叶）、黄豆、大白菜等。
富含镁的膳食已被证实可减少女性结肠癌的发病风险。每天约吃130克熟菠菜，就可提供身体所需的镁元素。
其他食物，如粗粮、黄豆、蚕豆、坚果、芹菜、葡萄、香蕉、冬菇、紫菜等含镁也很丰富。
维生素A对上皮细胞的正常分化起重要作用，它可改变致癌物的代谢，促进癌细胞的退化，促使正常组织恢复功能；还能帮助化疗病人降低癌症的复发率。
有研究发现，缺乏维生素A可能诱发上皮细胞癌变，增加胃肠道肿瘤发病的可能。
因此，平时应适当注意摄取鸡、羊、牛、猪肝、蛋黄、鱼肝油、豆角等富含维生素A的食物。
维生素B2缺乏可导致亚硝胺的代谢改变，促进食管上皮增生，导致食管癌发生。
所以，建议多吃动物肝和心、鸡肉、大豆、黑木耳等含维生素B2较高的食物。
维生素K能通过促使上皮生长因子（EGF）磷酸化，从而抑制肿瘤细胞的生长。有学者对肝癌的癌细胞进行检测发现，癌细胞中维生素K1和维生素K2的含量明显低于非癌细胞。
维生素K含量丰富的食物，如菠菜、甘蓝、莴苣、花椰菜等绿叶蔬菜，以及牛肝、鱼肝油、蛋黄、海藻等。
大全药店温馨提示：每周六周日为大全药店会员日，持会员卡消费可享受部分商品8.8折优惠，全场商品双倍积分，会员生日还有精美礼品赠送！
虞城县大全药店
地址：人民路与惠民路交叉口路西
电话：0370-4116175
虞城县大全药店二店
地址：胜利路与东环路交叉口西
电话：0370-4199808
虞城县康祥大全药店
地址：胜利路西段与羡庄路交叉口
电话：0370-4191909
虞城县伟兰大全药店
地址：人民路万鼎广场
电话：0370-4111989
虞城县木兰大全药店
地址：新建路与小学路交叉口东南角
电话：0370-6074356
长按识别二维码关注
