▍来源：医学之声
近日，世界卫生组织（WHO）国际癌症研究机构公布了最新的致癌物清单，随后中国食品药品监督管理总局（CFDA）也发布了此官方版的“致癌物”完整清单，为大家提供指导和对照。
此次致癌物清单总共4类：
第一类致癌物，有「明确」的致癌作用，116种
第二类致癌物，有「可能」的致癌作用 ，357种
第三类致癌物，有「证据不明确」致癌作用，499种
第四类致癌物，有「不太可能」的致癌作用，（1种）
第一类致癌物清单
一类致癌物指导致人类癌症的证据很明确，也就是说这些物质真的会致癌！
| 序号 | 英文名称 | 中文名称 | 确定时间（年） |
| 1 | Acetaldehyde associated with consumption of alcoholic beverages | 随酒精饮料摄入的乙醛 | 2012 |
| 2 | Acheson process, occupational exposure associated with | 艾其逊法(用焦炭和粘土混合加热制造石墨的工业方法)，职业暴露相关 | 2017 |
| 3 | Acid mists, strong inorganic | 强无机酸雾 | 2012 |
| 4 | Aflatoxins | 黄曲霉毒素 | 2012 |
| 5 | Alcoholic beverages | 酒精饮料 | 2012 |
| 6 | Aluminium production | 铝产品 | 2012 |
| 7 | 4-Aminobiphenyl | 4-氨基联苯 | 2012 |
| 8 | Areca nut | 槟榔果 | 2012 |
| 9 | Aristolochic acid | 马兜铃酸 | 2012 |
| 10 | Aristolochic acid, plants containing | 包含马兜铃酸的植物 | 2012 |
| 11 | Arsenic and inorganic arsenic compounds | 砷和无机砷化合物 | 2012 |
| 12 | Asbestos (all forms, including actinolite, amosite, anthophyllite, chrysotile, crocidolite, tremolite) | 铁石棉,石棉(各种形式,包括阳起石直闪石,温石棉,青石棉、透闪石) | 2012 |
| 13 | Auramine production | 金胺产品 | 2012 |
| 14 | Azathioprine | 硫唑嘌呤 | 2012 |
| 15 | Benzene | 苯 | 2012 |
| 16 | Benzidine | 对二氨基联苯 | 2012 |
| 17 | Benzidine, dyes metabolized to | 联苯胺、染料代谢 | 2012 |
| 18 | Benzo[ a ]pyrene | 苯并芘（出现在熏烤、高温油炸食品中） | 2012 |
| 19 | Beryllium and beryllium compounds | 铍和铍化合物 | 2012 |
| 20 | Betel quid with tobacco | 含烟草的槟榔嚼块 | 2012 |
| 21 | Betel quid without tobacco | 不含烟草的槟榔嚼块 | 2012 |
| 22 | Bis(chloromethyl)ether; chloromethyl methyl ether (technical-grade) | 二氯甲基醚;一氯甲基醚(技术等级) | 2012 |
| 23 | Busulfan | 白消安 | 2012 |
| 24 | 1,3-Butadiene | 1,3-丁二烯 | 2012 |
| 25 | Cadmium and cadmium compounds | 镉及镉化合物 | 2012 |
| 26 | Chlorambucil | 苯丁酸氮芥 | 2012 |
| 27 | Chlornaphazine | 萘氮芥 | 2012 |
| 28 | Chromium (VI) compounds | 铬(VI)化合物 | 2012 |
| 29 | Ciclosporin | 环孢素 | 2012 |
| 30 | Clonorchis sinensis (infection with) | 华支睾吸虫(感染) | 2012 |
| 31 | Coal gasification | 煤的气化 | 2012 |
| 32 | Coal, indoor emissions from household combustion of | 家庭燃烧的煤,室内排放 | 2012 |
| 33 | Coal-tar distillation | 煤焦油蒸馏 | 2012 |
| 34 | Coal-tar pitch | 煤焦油沥青 | 2012 |
| 35 | Coke production | 焦炭产品 | 2012 |
| 36 | Cyclophosphamide | 环磷酰胺 | 2012 |
| 37 | Cyclosporine | 环孢霉素 | 2012 |
| 38 | 1,2-Dichloropropane | 1,2-二氯丙烷 | 2016 |
| 39 | Diethylstilbestrol | 己烯雌酚 | 2012 |
| 40 | Engine exhaust, diesel | 发动机排放、柴油 | 2013 |
| 41 | Epstein-Barr virus | 巴尔病毒 | 2012 |
| 42 | Erionite | 毛沸石 | 2012 |
| 43 | Estrogen therapy, postmenopausal | 雌激素治疗绝经后 | 2012 |
| 44 | Estrogen-progestogen menopausal therapy (combined) | 雌激素-孕激素更年期治疗(联合) | 2012 |
| 45 | Estrogen-progestogen oral contraceptives (combined) | 雌激素-孕激素口服避孕药(组合) | 2012 |
| 46 | Ethanol in alcoholic beverages | 酒精饮料中的乙醇 | 2012 |
| 47 | Ethylene oxide | 环氧乙烷 | 2012 |
| 48 | Etoposide | 依托泊苷 | 2012 |
| 49 | Etoposide in combination with cisplatin and bleomycin | 依托泊苷结合顺铂和博来霉素 | 2012 |
| 50 | Fission products, including strontium-90 | 裂变产物,包括锶- 90 | 2012 |
| 51 | Fluoro-edenite fibrous amphibole | 氟代-浅闪石纤维角闪石 | 2017 |
| 52 | Formaldehyde | 甲醛,福尔马林 | 2012 |
| 53 | Haematite mining (underground) | 赤铁矿矿业(地下) | 2012 |
| 54 | Helicobacter pylori (infection with) | 幽门螺杆菌(感染) | 2012 |
| 55 | Hepatitis B virus (chronic infection with) | 乙型肝炎病毒(慢性感染) | 2012 |
| 56 | Hepatitis C virus (chronic infection with) | 丙型肝炎病毒(慢性感染) | 2012 |
| 57 | Human immunodeficiency virus type 1 (infection with) | 人类免疫缺陷病毒I型(感染) | 2012 |
| 58 | Human papillomavirus types 16, 18, 31, 33, 35, 39, 45, 51, 52, 56, 58, 59 | 人类乳头瘤病毒类型16,18,31,33,35,39,45,51,52,56,58,59 | 2012 |
| 59 | Human T-cell lymphotropic virus type I | 人类T淋巴细胞病毒I型 | 2012 |
| 60 | Ionizing radiation (all types) | 电离辐射(所有类型) | 2012 |
| 61 | Iron and steel founding (occupational exposure during) | 钢铁铸造(职业暴露) | 2012 |
| 62 | Isopropyl alcohol manufacture using strong acids | 使用强酸生产异丙醇 | 2012 |
| 63 | Kaposi sarcoma herpesvirus | 卡波济肉瘤疱疹病毒 | 2012 |
| 64 | Leather dust | 皮革尘埃 | 2012 |
| 65 | Magenta production | 品红染料产品 | 2012 |
| 66 | Melphalan | 美法仑 | 2012 |
| 67 | Methoxsalen (8-methoxypsoralen) plus ultraviolet A radiation | 甲氧沙林 | 2012 |
| 甲氧补骨脂素 | |||
| 花椒毒素 | |||
| 紫外线辐射 | |||
| 68 | Methyl-CCNU | 甲基环已亚硝脲 | 2012 |
| 69 | 4,4'-Methylenebis(2-chloroaniline) (MOCA) | 4,4'-亚甲基(2-氯苯胺) | 2012 |
| 70 | Mineral oils, untreated or mildly treated | 矿物油,未经处理或温和治疗 | 2012 |
| 71 | MOPP and other combined chemotherapy including alkylating agents | MOPP（氮芥、长春新碱、甲基苄肼、强的松）和其他联合化疗包括烷化剂 | 2012 |
| 72 | 2-Naphthylamine | 2-萘胺 | 2012 |
| 73 | Neutron radiation | 中子辐射 | 2012 |
| 74 | Nickel compounds | 镍化合物 | 2012 |
| 75 | N'-Nitrosonornicotine (NNN) and 4-(N-Nitrosomethylamino)-1-(3-pyridyl)-1-butanone (NNK) | 亚硝基降烟碱，亚硝胺 | 2012 |
| 76 | Opisthorchis viverrini(infection with) | 泰国肝吸虫（麝猫后睾吸虫、香猫肝吸虫）(感染) | 2012 |
| 77 | Outdoor air pollution | 室外空气污染 | 2016 |
| 78 | Outdoor air pollution, particulate matter in | 室外空气污染,颗粒物 | 2016 |
| 79 | Painter (occupational exposure as a) | 画家(职业暴露) | 2012 |
| 80 | 3,4,5,3’,4’-Pentachlorobiphenyl (PCB-126) | 多氯联苯 | 2012 |
| 81 | 2,3,4,7,8-Pentachlorodibenzofuran | 多氯二苯并呋喃 | 2012 |
| 82 | Phenacetin | 非那西汀 | 2012 |
| 83 | Phenacetin, analgesic mixtures containing | 非那西汀,包含止痛剂混合物 | 2012 |
| 84 | Phosphorus-32, as phosphate | 磷-32，磷酸 | 2012 |
| 85 | Plutonium | 钚 | 2012 |
| 86 | Polychlorinated biphenyls | 多氯联苯 | 2016 |
| 87 | Polychlorinated biphenyls, dioxin-like, with a Toxicity Equivalency Factor (TEF) according to WHO (PCBs 77, 81, 105, 114, 118, 123, 126, 156, 157, 167, 169, 189) | 类二恶英多氯联苯,毒性等价系数(TEF)取自WHO(多氯联苯77,77,81,77,81,123,126,156,157,167,169,189) | 2016 |
| 88 | Radioiodines, including iodine-131 | 放射性碘,包括碘- 131 | 2012 |
| 89 | Radionuclides, alpha-particle-emitting, internally deposited | 放射性核素,α粒子放射,内部沉积 | 2012 |
| 90 | Radionuclides, beta-particle-emitting, internally deposited | 放射性核素,β粒子放射,内部沉积 | 2012 |
| 91 | Radium-224 and its decay products | 镭- 224及其衰变产物 | 2012 |
| 92 | Radium-226 and its decay products | 镭- 226及其衰变产物 | 2012 |
| 93 | Radium-228 and its decay products | 镭- 228及其衰变产物 | 2012 |
| 94 | Radon-222 and its decay products | 氡- 222及其衰变产物 | 2012 |
| 95 | Rubber manufacturing industry | 橡胶制造业 | 2012 |
| 96 | Salted fish, Chinese-style | 中国式咸鱼 | 2012 |
| 97 | Semustine [1-(2-Chloroethyl)-3-(4-methylcyclohexyl)-1-nitrosourea, Methyl-CCNU] | 司莫司丁(甲基环己亚硝脲) | 2012 |
| 98 | Shale oils | 页岩油 | 2012 |
| 99 | Silica dust, crystalline, in the form of quartz or cristobalite | 二氧化硅粉尘、水晶、石英、方石英的形式 | 2012 |
| 100 | Solar radiation | 太阳辐射 | 2012 |
| 101 | Soot (as found in occupational exposure of chimney sweeps) | 烟尘(发现于烟囱清洁工的职业暴露) | 2012 |
| 102 | Sulfur mustard | 硫芥 | 2012 |
| 103 | Tamoxifen | 他莫昔芬 | 2012 |
| 104 | 2,3,7,8-Tetrachlorodibenzo-para-dioxin | 四氯双苯环二噁英(TCDD) | 2012 |
| 105 | Thiotepa | 三胺硫磷 | 2012 |
| 106 | Thorium-232 and its decay products | 钍- 232及其衰变产物 | 2012 |
| 107 | Tobacco smoke, second-hand | 吸二手烟 | 2012 |
| 108 | Tobacco smoking | 吸烟 | 2012 |
| 109 | Tobacco, smokeless | 无烟烟草（鼻烟、唇烟等） | 2012 |
| 110 | ortho-Toluidine | 邻甲苯胺 | 2012 |
| 111 | Treosulfan | 苏消安 | 2012 |
| 曲奥舒凡 | |||
| 112 | Trichloroethylene | 三氯乙烯 | 2014 |
| 113 | Ultraviolet-emitting tanning devices | 紫外线放射日光浴设备 | 2012 |
| 114 | Vinyl chloride | 氯乙烯 | 2012 |
| 115 | Wood dust | 木屑 | 2012 |
| 116 | X- and Gamma-Radiation | X、伽马辐射 | 2012 |
除了最近讨论很多的马兜铃酸是一类致癌物之外，常吃的咸鱼也是一类致癌物。
咸鱼作为“重口味”食物代表，是广受大家欢迎的下饭菜。但是你不知道的是，咸鱼等重口味食物在制作时需要经过高浓度的盐长时间腌制，而且中式咸鱼有脱水的步骤。这一加工方式和过程会产生大量的二甲基亚硝酸盐，这种物质进入人体后，会转化成致癌性很强的二甲基亚硝胺。吃多了，会导致胃、肠、胰腺等消化道癌变几率升高。
所以，以后要尽量少吃咸鱼、咸菜等腌制食物，避免“癌从口入”。
二类致癌物
二类致癌物是指导致人类癌症的证据不明确的物质，简单说就是，有致癌的可能性但是也不一定致癌！
| 确定时间 | 成分 | 主要来源 |
|---|---|---|
| 1987 | 丙烯酰胺 | 薯条、薯片、油条等高温处理的食物 |
| 1987 | 黄樟素 | 发霉的生姜 |
| 1993 | 黄曲霉毒素M1 | 常见于饲料被霉菌污染的牛所产的牛奶 |
| 1993 | 4-甲基咪唑 | 常见于酱油、可乐 |
| 2013 |
沥青 |
暴露于氧化沥青及其在屋顶过程中的排放 |
| 2006 | 铅 | 含铅汽油造成的城市铅污染 |
| 2014 | 少量芳烃族化合物 | 汽油 |
三类致癌物品导致动物和人致癌的证据都不明确，其实这一类导致癌症的可能性非常小。
苏丹红、印刷油墨、次氯酸盐、汞及汞有机化合物、聚丙烯、聚乙烯、聚氯乙烯、玻璃纤维、茶叶、茶碱、糖精、静态磁场、维生素K、胆固醇、灭草隆等。
提示
不要以为只要是一类致癌物就都厉害，致癌物的分级只是看致癌证据是否充分，而不是看它导致癌症的能力强不强。
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