这是一道简单易做好吃还有颜值的菜,不信你试试。鲜香酥脆,老少咸宜。每次做这个菜都是边炸边吃,然后一端上桌绝对轻松抢光。快试试吧!一定会让你惊艳的!(如果家人有胆囊炎之类需要忌口鸡蛋类的可用鸭蛋代替!)
新鲜金针菇切掉根部
洗净后撕成大小合适的条沥干水分
碗里磕一个鸡蛋,如果金针菇多就多磕一个鸡蛋
加入少量盐
一点点十三香
适量面粉
搅拌成鸡蛋面糊
起锅烧油,大火烧至七八成热时转小火
将金针菇放入油锅中小火慢慢炸,炸至全身金黄就可以了
炸好的金针菇捞出来沥油装盘,趁热撒上自制的椒盐
下面是椒盐的做法~
取少许花椒洗净
在平底锅中炒制一会,炒干待冒烟之后关火(干锅炒不放油)
炒好的花椒倒在案板上,加入少量盐~
用擀面杖来回擀着压碎
这是擀压好的椒盐,也可以一次多做点,椒盐花生也不错哦!做好的椒盐,真的是香啊~
最后把椒盐撒在炸好的金针菇上就可以开吃了~
也可以准备一个小碟放椒盐粉,吃的时候沾取椒盐来吃,喷香啊!