作为人体的“发动机”，负责全身血液输送的心脏，看似强大，实则脆弱。特别是在寒冷冬季，它的健康更会备受威胁。
专家表示，气温每降低1摄氏度，心脏病发病率就会增加2%，原本患有高血压或动脉粥样硬化的患者，发病风险更高。
中医养生理论讲“五色入五脏”，红色食物入心、入血，能补益肾脏，促进血液循环。在心脑血管疾病高发的冬季，多吃红色食物对于保护心脑很有益处。
红色蔬菜
红番茄
番茄红素对心血管具有保护作用，并能减少心脏病的发作。蕃茄红素具有独特的抗氧能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程。
番茄除了对癌有预防作用外，还能有效减少喉癌、肺癌等症的发病危险。西红柿性甘酸微寒，有生津止渴、健胃消食、清热解毒、降低血压之功效，对高血压有良好的辅助治疗作用。
多吃番茄具有抗衰老作用，使皮肤保持白皙。能维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤，所以食用西红柿对防治高血压和冠心病也有帮助。
红辣椒
红辣椒中的辣椒素，有调节脂质过氧化和保护心血管的功能。
但是辣椒素含量越高的辣椒，越会刺激胃酸分泌，增加饥饿感，提高食欲，肥胖者要少吃。
有消化系统疾病的患者尽量不吃。
红色水果和果干
山楂
山楂富含的胡萝卜素、山楂素等三萜类烯酸和黄酮类，能营养心肌，调节血清胆固醇、血压和血脂。
山楂吃多了易刺激胃酸分泌，出现泛酸等不适症状。每天吃3~5个即可，也可以切成片晒干后每天泡水喝。
红苹果
苹果最大的营养特点，果胶含量丰富，有助于降低血液胆固醇。苹果中的叶酸和维生素B，对于心脏病的预防也很有作用。
红枣
新鲜的红枣富含维生素C和芦丁，可以辅助降血压。
冬季常见的还是干枣，枣在晾干后，芦丁含量变化很小，维生素C损失却严重，只有鲜枣的5.8%（14毫克/100克）。
此外，加热对芦丁的损失会较大。最好把干枣当零食，每天吃一把（40克左右，大的和田玉枣约3个，小的金丝枣约12个）。
枸杞
有研究表明枸杞中的枸杞多糖具有降脂、降压功能。
枸杞性热，吃得过多易上火，每天食用量最好控制在十几粒，可以直接嚼着吃、泡水喝或熬粥。
红色粮食
红豆
古代李时珍把红豆称作“心之谷”，它能清心火，也能补心血，富含的粗纤维有助于降血脂、降血压、改善心脏功能。
其淀粉含量接近谷物，蛋白含量高于谷物，做成红豆沙可以替代部分主食，搭配桂圆熬粥能滋养心脾。
红薯
红薯的类黄酮含量和花青素含量丰富，有益心脑血管健康。
要注意的是，红薯蛋白含量较低，不能完全替代主食，吃红薯时要多搭配其他粮食和蔬菜。
红色饮品
红茶
相关研究证实，与不饮茶者相比，饮用红茶的人低密度脂蛋白和血压更正常，罹患心脏疾病的风险也较低。
专家建议，两餐之间的白开水可以用红茶替代，但不要太浓。
红酒
研究表明，过量饮酒会增加心血管疾病的风险，但适量饮用红酒，可降低心血管疾病的风险。
“适量”指的是每天从红酒中摄取的酒精含量在5~25克，即如果饮用10度的红酒，男性每天控制在50~250毫升，女性控制在50 ~150毫升。
