大众健康报
冰糖葫芦、糖雪球、
果丹皮、山楂卷、
山楂羹……
含有山楂的美食真是不少
山楂是冬季火红的第一果！山楂虽小，营养却很丰富。新鲜的山楂可直接食用，切片泡茶喝营养也很丰富！山楂中含有脂肪酶，能帮助消除体内脂肪、减少脂肪吸收。山楂中的多种有机酸会增强胃液酸度，促进胃液的分泌，帮助消化。山楂的果胶含量比我们常吃的草莓、苹果等都要高很多，能帮助我们降脂。
山楂+水——远离三高
肥胖、有心脑血管疾病的、血压有点高的人，经咨询医生后可用山楂食疗，又合适又便宜，对边缘性高血压尤其有效。
解放军309医院营养科前主任张晔曾说：“我一位朋友不到40岁时，血压就有点高，不太想吃药，可是又怕血压升上去。后来建议他用山楂泡水喝，结果没想到他一直坚持了下去，一年下来血压就正常了。之后几十年血压也没上去，而且血脂、胆固醇一切检查全是正常的。”
女性长黄褐斑，多因有烦心之事导致肝气受损，气机郁结。要治好这种类型的黄褐斑，须先调气补血。山楂性微温，入脾、胃、肝经，有消食健胃、活血化淤的功能。陈皮主要作用是行脾胃之气，能去湿健脾、化痰解肝郁。
方法：用山楂、陈皮加水煮沸后去渣，晾凉，调入蜂蜜饮用，可连续饮用一个月。
人到中年，很多会出现啤酒肚，再加上老觉得累、困倦，就可能是有痰湿积聚，用山楂搭配白术、枸杞子一起用，可以达到健脾化湿的功效。
方法：取山楂15克，枸杞子20颗，白术10克，加清水适量，煮20分钟，代茶饮用即可。此方法适宜男性每天饮用1~2次，连续饮用一个月。
因饮食不节导致的胃肠道功能紊乱，肠积滞、不思饮食等，可以喝山楂绿茶。适宜于上腹胀痛、油腻肉食积滞者。
方法：山楂10克，切片，开水闷泡5分钟，加入绿茶1包，热饮。
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