一般来说，奶和乳制品是不宜与药物同时服用的，更不能用奶和乳制品来送服药物，除非是医师或药师交代可以同服，或是药品使用说明书推荐。
因为奶和乳制品与药物同服时，可在药物表面和胃粘膜形成一层小薄膜，等到机体将薄膜消化吸收之后再来吸收药物，药物早已经“等不及”被吸收，而要进入排泄阶段了，因而会明显使得药物无法发挥正常药效。因此，为避免药物疗效被降低，应尽量避免和奶制品同服。
不能与奶和乳制品同时服用的常见药物有：
含钙、锌的制剂
牛奶中的蛋白质可与葡萄糖酸钙、乳酸钙(钙中钙、新盖中盖)、葡萄糖酸锌等钙、锌制剂形成凝块，不仅影响吸收，使血药峰浓度降低，无形中还会加重胃肠的负担。
强心药
心衰病患者如果在服用洋地黄、地高辛等部分强心药物时喝牛奶，容易产生中毒反应，甚至发生意外，因为牛奶中所含的钙能增强这类药的毒性。
铁剂
奶和乳制品含有大量的磷酸盐，可使铁剂沉淀，妨碍铁剂的吸收，牛奶中的钙离子可与铁剂在十二指肠吸收部位发生竞争，使铁剂吸收减少，降低其疗效，故有些病人即使长期服用铁剂也不奏效，就是同服牛奶所致。
降压药
严重高血压患者使用的优降宁等降压药与牛奶或奶制品相遇，可能引起血压骤升，重者会使血压持续性升高，甚至发生高血压危象。
抗抑郁药
牛奶不能与抗抑郁药物中的单胺氧化酶抑制剂同时服用，因为牛奶中含有丰富的酪胺，当这种酶被抑制时，酪胺就会大量蓄积，引起血压骤升，心律紊乱，严重者可导致脑出血甚至死亡。
抗菌药
牛奶中的无机金属离子可与四环素类(四环素、多西环素、土霉素)、喹诺酮类(如诺氟沙星)等部分抗菌药结合形成螯合物，影响抗菌药的吸收，降低抗菌作用进而影响疗效。
维生素C
牛奶中的维生素B2和维生素C会在胃肠道内发生氧化还原反应而失效。相同的道理，酸奶、奶片、奶酪等奶制品也不能与维生素C同时食用。
总之，牛奶与药物一般间隔2个小时服用，可避免它们相互作用的不利影响。
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