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顾客满意,老板也满意!这份品类管理进阶指南请收好!


为了追求经济效益,高毛利模式一度广受药店圈追捧。长此以往,弊端也开始显现,最为显著的是顾客满意度的下降。终端拦截,店员强行推荐高毛利产品,顾客信赖的产品却被告知缺货……顾客体验、满意度随之下降,最终导致整体销售的下滑。



那么,顾客满意度和药店效益是否可以兼得?从品类管理的角度或许可以探讨一下。


商品组合管理


在实际药店经营管理中,想要鱼与熊掌二者兼得并非不可能,而我们需要的是从品类管理的角度出发,对所经营的商品进行高效的商品组合管理。



我们这里说的商品组合,即先通过层级分类来确定商品的大、中、小类别,再进行商品品种的确定,从而实施商品品项配置工作称为商品组合,又称之为商品线。


首先,进行商品组合能够为药店带来以下益处:


优化现有经营商品品类;优化商品库存结构;提升门店的商品下货率;提高门店货架的利用率;增强商品的多样性;降低所经营商品的重复性;帮助企业实现差异化竞争力。


其次,在进行商品组合前,需要注意以下问题:


在进行商品组合前,商品的品类划分要细致、明确。举例来说,比如抗生素类药品,在分类上我们就应该按其功效以及成分不断的进行细分。



在进行商品组合前,需要考虑商品组合的宽度和深度。同级类别可供选择越多,商品组合的宽度越宽;同一最小分级下的单品数越多,商品的规格以及价格带越丰富。


一般来说,在考虑进行商品组合时,宽度往往优先于深度来进行考虑。


而且在进行商品层级分类时,我们还需遵循以下原则:以顾客的购买习惯为导向;分类时需要兼顾管理上的便利性;分类的名称定义必须准确无误。



商品的层级分类是商品高效组合的基础,只有在分类工作完善的基础上,我们才可以分步骤开始商品的优化组合工作。



品种的选择


通过以上五个步骤,我们可以在大的框架下分析出公司现在经营、需要补充以及淘汰的品种范围,接着,我们需要将工作继续细化下去,来看一看细化到每一个最小品类时,我们应该如何进行品种的选择。



理论上我们可以将一个最小品类下所经营的品种划分为:基本品种、补充性品种、差异化品种。



在进行以上三类产品的选择搭配时,有几点注意事项必须给予高度关注:


1、基本品种与补充性品种两头都重要,在选择品种经营时不能顾此失彼——基本品种品项必须齐全,不能缺失。具有稳定销量的品种不可轻易替换,替换品种时,每月的替换率应小于5%。合理的基本品种与补充性品种的搭配。即提升毛利率又保证顾客忠实度。


2、品种选择时需考虑的因素:价格带齐全(高中低都有)、供货商的结算方式有利于资金周转、供货商的营销方式适合双方合作提升销量。


如何分析商品结构合理性?


最后,该怎么分析商品结构是否合理呢?在此介绍一种简单的商品结构合理性的分析方法——集中分析法。判断药店商品集中度的方法一般应遵循“二八法则”。即20%的商品贡献了80%的销售。为了更详细的对此进行说明,我们来看一个销售占比举例。


案例分析


有三家药店,其所售药品的销售情况通过集中度分析法分析后如下。



对于药店来说,其规模有大有小,而且还有各自商圈的不同,根据这些差异,其商品的配备选择应遵从这样一个简单的原则:新店开业,必须进行商圈调查后才能配置商品;大店配置商品,主要考虑丰富性以及商品的展示性;小店配置商品,以目标顾客为主,不求多、不求全。


经营目录,一店一“册”


商品配置要以商圈与消费者调查结果为依据,例如市场容量、地理位置、发展潜力、经营面积、店周环境、功能分区、竞争情况、消费者特征等。


商品配置表是连锁经营标准化管理的工具,它可以有效控制商品种类,实现商品定位管理、商品陈列排面管理、畅销商品保护、商品利润的控制等。而公司经营目录,是商品配置表中很重要的一部分。


如何落地公司经营目录?


一是按商品销售排行整理,将现销售商品分为畅销品、自营品、补充品、淘汰品,制定门店要货指定目录;


二是按商品属性筛选整理,将现在销售商品分为自营品、竞争品、淘汰品;


三是将现有商品线过长、销量不好、品质不好、渠道不稳定进行淘汰。


在这个基础上,商品部需要对商品进行品类规划,梳理公司经营品项、编制各类型门店的商品定制经营目录,做到一店一“册”。


合理高效的商品组合是一个长期性、延续性的商品管理过程,需要有专门的商品部进行统筹,并设置专职人员不断进行跟进管理,同时也需要公司各部门的密切配合才能达到最佳效果。


来源:第一药店财智

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