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农历十一月初五
冬至
冬至
二十四节气中的第22个节气
是最早被制订的一个节气
也是中华民族的一个传统节日
俗称“数九、冬节”、“长至节”、“亚岁”等
古代对冬至很重视
曾有“冬至大如年”的说法
冬至又被称为“小年”
一是说明年关将近，余日不多；
二是表示冬至的重要性
图片来源：视觉中国
“吃了冬至面，一天长一线。”
冬至日是一年中白天时间最短的一天
过了冬至以后，白天逐渐变长
古人认为自冬至起
白昼一天比一天长，阳气回升
天地阳气开始兴做渐强
代表下一个循环开始
是大吉之日！
冬至晴，正月雨；冬至雨，正月晴。
冬至冷，春节暖；冬至暖，春节冷。
冬至不冷，夏至不热。
冬至有雪来年旱，冬至有风冷半冬。
冬至暖，冷到三月中；冬至冷，明春暖得早。
冬至在月头，要冷在年底；
冬至在月尾，要冷在正月；
冬至在月中，无雪也没霜。
李建泉 摄 图片来源：视觉中国
冬至“三候”
一候蚯蚓结
传说蚯蚓是阴曲阳伸的生物，此时阳气虽已生长，但阴气仍然十分强盛，土中的蚯蚓仍然蜷缩着身体；
二候麋角解
麋与鹿同科，却阴阳不同，古人认为麋的角朝后生，所以为阴，而冬至一阳生，麋感阴气渐退而解角；
三候水泉动
由于阳气初生，所以此时山中的泉水可以流动并且温热。
肖飚 摄
“数九”的开始
冬至日是“数九”的第一天。从冬至开始，就进入俗话说的“数九”寒天了。每九天算一“九”，一直数到“九九”八十一天，即为“出九”，“九尽桃花开”，天气就暖和了。
《数九歌》
一九、二九不出手
三九、四九冰上走
五九、六九沿河看柳
七九河开，八九燕来
九九加一九，犁牛遍地走
冬至饮食
北方饺子
王昊阳 摄
俗话说“冬至饺子夏至面”，每年农历冬至这天，不论贫富，饺子是必不可少的节日饭。全家聚在一起热热闹闹包饺子、吃饺子，在这个冬天里别提多温暖了！
南方汤圆
王登虎 摄 图片来源：视觉中国
民间有“吃了汤圆大一岁”的说法。冬至吃汤圆，是中国的传统习俗，在江南尤为盛行。汤圆也称“汤团”，冬至吃汤团又叫“冬至团”。“冬至团”可以用来祭祖，也可用于互赠亲朋。
滕州羊肉汤
杨静 摄
山东滕州一带，冬至被称作伏九，节前会给长辈送诸如羊肉等礼品，伏九家家都要喝羊肉汤，图个好兆头。
苏州米酒
杨涛 摄
传统的姑苏人家，会在冬至夜喝冬酿酒，冬酿酒是一种米酒，加入桂花酿造，香气宜人。姑苏百姓在冬至夜畅饮冬酿酒的同时，还会配以卤牛肉、卤羊肉等各式各样的卤菜。在寒冷的冬天，冬酿酒不仅能够驱寒，更是寄托了姑苏人对生活的一种美好的祈愿。
闽南姜母鸭
图自台湾《联合报》
在闽南地区，当地人会在冬至享用姜母鸭。姜母鸭以红面番鸭为原料，用芝麻油将鸭肉炒香后，再加入老姜(姜母)及米酒等炖煮而成，具有疏肝润肺、养胃健脾、舒筋活血、祛寒化痰等功效，特别滋补。
你家今晚吃点啥？
冬至的养生秘诀
一“躲”
中新社记者 骆云飞 摄
冬至正是人体抵抗力最差的时候，人极容易受寒，也容易生病，所以，冬至前后养生的核心就是“躲寒、躲冷”，一定要做好防寒的工作，特别是中老年人，应注意保暖，这个时候老年人的发病率会猛增，患心血管病的人往往会病情加重，患“中风”者增多，要提高警惕。
建议：冬至养生讲究“去寒就温”、“无泄皮肤”，平日要小心保护自己，注意头部、脚部和颈部的保暖，避寒风，避冷水，避生冷饮食。
二“养”
图片来源：视觉中国
冬至后养生原则就是要尽量减少阳气的消耗，保养精气，做到养精蓄锐，有益于防治疾病。冬至养生应以静为主，切忌过于运动出汗，同时，冬至“养心”也很重要，应避免过于抑郁，思虑，避免长期“超负荷运转”防止过度劳累，积劳成疾。
建议：冬季养生，要静神少虑，保持精神畅达乐观，不为琐事劳神，不患得患失，还可以通过午饭后适当打盹、多晒太阳、泡脚、天灸、膏方等方式，更好地养生。
三“补”
陈超 摄
在冬季适宜补益的食品中，分为几大类：
温补类食物：如鸡，羊肉，牛肉，鲫鱼等，可配枸杞、马蹄、甘蔗等同煮，具有一定的养阴功效。但过多地进食温补类食品，容易上火。
平补类食物：如莲子、芡实、苡仁、赤豆、大枣、燕窝、蛤士蟆、银耳、猪肝等。
滋补类食物：具有滋阴益肾、填精补髓的功效。主要有木耳、黑枣、芝麻、黑豆、猪脊、海参、龟肉、甲鱼、鲍鱼等。
建议：天寒地冻，首选温补类食物。吃饭的时候宜少缓，少量多餐，以保证所需营养又不伤脾胃。应注意“三多三少”，即蛋白质、维生素、纤维素多；糖类、脂肪、盐少。食宜温热熟饮，多吃坚果类食物，可御寒、补肾健脑、强心健体。
四“防”
张瑶 摄
防流感：
预防流感首先要切断流感病毒的传播，如及时发现和隔离流感患者，少去人群密集的场所等；其次，在日常生活中要做到加强体育锻炼、注意休息、补充维生素C等；另外，有条件的要预先接种流感疫苗；平时可以服用一些有效的流感预防药物。
防心脑血管疾病：
寒冷刺激是引起心脑血管疾病的一个重要原因。所以，注意保暖、按时服药、加强检查、注意饮食、加强锻炼、保持乐观情绪等对于预防心脑血管疾病也很重要。
冬日盛景
庐山现雨凇雾凇景观 图为冰裹花朵雪压枝。龙晨 摄
庐山现雨凇雾凇景观，冰冻中的腊梅。 龙晨 摄
江西庐山现绝美雾凇景观，红枫被雾凇包裹，晶莹剔透。吴健 摄
北京石景山莲石湖喷灌形成的冰挂。 图片来源：视觉中国
甘肃河西绿洲冰挂千姿百态，林木披上“水晶装”。陈礼 摄
甘肃肃南现冰挂景观，玉树琼枝晶莹剔透。武雪峰 摄
庐山现雨凇雾凇景观，树木变玉树。 龙晨 摄
南岳衡山雾凇美景恍若仙境。 缪雯 摄
吉林1200米高峰现迷人雾凇奇观 图片来源：视觉中国
黑龙江雾凇树挂装点林海 中新社记者 于琨 摄
内蒙古呼伦贝尔现雾凇美景，宛如童话世界。图片来源：视觉中国
黄河壶口现“冰瀑玉壶”景观。图片来源：视觉中国
新疆额尔齐斯河流域现唯美雾凇景观，宛如仙境。图片来源：视觉中国
安徽黄山现冬日雪凇美景。图片来源：视觉中国
北京冰瀑景观。图片来源：视觉中国
甘肃飞流直下的冰瀑。武雪峰 摄
新疆阿勒泰地区现雾凇美景 阳光普照大地。丁宁 摄
冬季这么美，
你想去看看吗？
来源：中国新闻网（cns2012）综合CCTV生活圈、悦读文摘、灼见等
编辑：梁静
