每到冬季，聊起天气，自然就会提到 “雾霾”这两个字，曾几何时，“雾霾”成了头条的常客，朋友圈等社交软件几乎天天都在实时进行“天气预报”。中国工程院钟南山院士接受央视采访时表示：大气污染比非典可怕得多，非典可以隔离，但是大气污染任何人都跑不掉。于是乎，“比非典还可怕的雾霾”出现在了新闻头版位置。的确，没有人在这种环境下还可以做到自强不“吸”，只是公众在了解危害之后更需要知道，下一步怎么办？
不少人只能选择关闭门窗“宅”在家中，享受着净化器、防霾口罩带来的所谓“隔离”。表面上我们远离了“雾霾”带来的危险，实际上，缺少阳光的普照将会直接影响身体内的维生素D的储存，面对这样的情况我们该怎样合理的补充维生素D，保持健康呢？今天小编和大家一起来细细探讨。
首先，维生素D在体内究竟发挥怎样的作用？
父母让孩子多喝牛奶，长大个，都知道补钙很重要，但殊不知，维生素D在补钙的过程中发挥着非常关键的作用，它是促进人体肠道以及肾脏对钙、磷的吸收，维持体内血钙和磷水平的稳定，对骨骼正常矿化过程、肌肉收缩、神经传导以及细胞基本功能都是必需的。有了维生素D，我们的骨骼才能更加强健。
维生素D长期缺乏在儿童时期会表现为佝偻病，其特征为低钙血症、骨骼生长障碍、骨骼不能正常钙化、变软、易弯曲、畸形，贫血以及呼吸道感染等。成人则表现为骨质软化症和骨质疏松，特别是妊娠和哺乳妇女以及老年人易发生。其特征为肌肉乏力，脊柱、肋骨、臀部、腿部疼痛和骨骼触痛，骨软化和易断裂，甚至骨折。
其次，维生素D来自于哪里呢？
外源性维生素D主要通过日常饮食以及膳食补充剂来摄取，满足身体所需。那么，内源性维生素D则是经阳光和人造紫外光照射可使人体表皮和真皮内含有的7-脱氢胆固醇形成维生素D3前体，后经转化形成维生素D3，这是我们人体维生素D的主要来源。有研究表明，阳光充足的时候，每天两个小时的户外运动就可以维持体内维生素D的正常水平，因为通过日照摄取的维生素D与季节（冬季、多雨、多雾）、纬度（温带、寒带）、紫外线强度、年龄、皮肤暴露面积（防晒霜）等有很大的关系。所以，“雾霾”也是摄取维生素D的干扰因素之一。
那么， “食补”就是保证体内维生素D水平正常的关键。
《中国居民膳食营养素参考摄入量（2013版）》建议65岁以上老人维生素D的每日推荐摄入量为15μg（600IU/d），孕妇与乳母、儿童以及成人每日推荐摄入量为10μg（400IU/d）。
大多数食物中不含维生素D，只有少数天然食物中含有微量的维生素D，以海鱼、动物肝脏、蛋黄和奶油中含量较为丰富，牛肉和咸水鱼如鲱鱼、鲑鱼和沙丁鱼中也相对较高，牛奶和母乳中含量相对较少。如果遇到“雾霾”天，我们还是可以多选择以上几种食物，或者强化维生素D的食物。
刘轶群：中国疾病预防控制中心营养与健康所，副研究员
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