我家私房菜｜温暖你的胃——银耳莲子羮

银耳莲子羮食疗作用

1.抗辐射和肿瘤

银耳莲子羮有抗辐射和肿瘤的能力，因为含有银耳的多糖成分，能增强体液免疫及巨噬细胞吞噬能力，不但能抗感染，还能促进骨髓造血，抗辐射等。银耳所含的多糖物质及所富含的硒等微量元素，可以增强机体抗肿瘤的免疫能力，增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。

2.润肺止咳

常食银耳莲子羮还可改善心。肺功能，使部分高脂血症患者的血胆固醇和甘油三酯下降。同时银耳还是古代治肺痨(肺结核)咳嗽，吐血的良药。秋冬气候干燥．易引起燥咳，应多吃银耳。

3.防止钙流失

银耳莲子羮能防止钙的流失，因为汤中含有丰富的维生素D，对生长发育十分有益。

4.降血压

常食银耳莲子羮可以降低血压，因为汤中的莲子含有非结晶形生物碱N－9，这种物质在降血压方面的作用十分显著。

5.补血

银耳莲子羮有一定的补血效果，因为汤中含有丰富的铁，铁是血红蛋白、肌红蛋白、细胞色素等的重要组成部分之一，吃一些富含铁的食物，对于补血养血有一定的好处。