维生素
牛奶营养非常全面，是食物中优质蛋白的来源，并且维生素B1、B2、钙等营养素非常突出，特别是钙，不仅含量高，而且钙磷比例适当，富含维生素D，吸收率非常好，是我们获取钙的最好的方式，可以说牛奶是所有食物里面最接近于完美的一种！
但是对于牛奶到底是早上喝好，还是晚上喝比较好，一直存在着很多的争议，那么究竟什么时候喝最好？喝多少最合适呢？
喝牛奶的时间对人体消化吸引牛奶中的养分，确实是有一定关系和影响的，像儿童喝牛奶的时间是按年龄决定每天的饮奶次数、时间和饮奶量，而成年人喝牛奶就需要根据自身和需要改善的问题来定喝牛奶的时间了。
牛奶这么好，到底是早上喝好还是晚上喝好呢？相信大家肯定也听过很多版本了。其实最合理的答案是——都好。
从提高早餐质量的角度来说，早上喝牛奶对于某些人来说确实有一定好处，因为现代的有不少人因为生活习惯或工作原因早餐喝点粥、吃一点面包等高碳水化合物的食物，而这类人如果早上再配合搭配上一杯牛奶，就能够很好地补充从体每日所需的蛋白质、维生素和钙等多种营养素。
值得注意的是，不要空腹喝牛奶，喝牛奶最好与一些淀粉类的食物，如粥类、面包、饼干、水果、馒头、玉米等同食，有利于消化和吸收。
但是要知道，上面所表明的并不意味着早上喝一定比中午或晚上好。如果你的早餐有时间去精心准备，有瘦肉、鸡蛋、豆制品等富含优质蛋白的食物了，这时候就完全可以不用再喝牛奶了。
晚上喝牛奶其实也有它的益处，不过晚上喝建议最好是在睡觉前的两小时；为什么要这样呢？因为牛奶当中含有大量的钙钙有舒缓神经的作用，牛奶喝进去后会产生一种使人感觉疲倦的生化物色氨酸，并且其中还有微量的类似于吗啡类的物质，这些物质
有一定的镇静催眠的作用，所以说晚上喝牛奶，是会有一定的助眠功效的！
其实，喝牛奶最需要把握好的是量，在饮用牛奶的量上面分早上和晚上有所不同，早上我们喝牛奶可以多喝一些，300ml左右；而晚的量应当有所不同，一般饮用150—200ml就可以了，因为晚上要睡眠，牛奶喝太多就会增加肾脏的代谢负担，再者还会让你频繁起夜。还有，建议大家喝之前把牛奶加热到常温状态，这样能保护肠胃。
所以说呢！我们根本不存纠结于喝牛奶是早上好还是晚上好的问题上面，与其纠结在这个无谓的时间上，不如把握好喝的量、方法和合理搭配上面！
1、每天多少量最科学：“中国营养协会建议对于中国人，每天要食用300mg的奶类，这样才能即保证蛋白的摄入量，也不至于肥胖。这样也更有利于儿童青少年生长发育，也能促进成人骨骼和肌肉健康。工作体力消耗大的可适当增加一些喝400-500毫升！
2、做到不空腹喝牛奶：空腹喝牛奶，在胃中还未被充分消化吸收就被排入肠中造成了营养成分的损失。牛奶中含有丰富的优质蛋白质，这些蛋白质的主要作用是构成人体新的组织，还对原有组织有修补作用，若空腹喝牛奶不但牛奶从胃中很快排出，而且上述的宝贵蛋白质还会被人体分解作为热量被消耗掉，这就不能完全起到蛋白质应有的作用，非常可惜。
3、它们不宜与牛奶同食：牛奶不宜与含鞣酸的食物同吃，如浓茶、柿子等，这些食物易与牛奶反应结块成团，影响消化。
其实，养成良好的生活习惯才是最好的，不要盲目地相信一些没有科学根据的流言，这个不行那个不行的，适合自己的才是最好的！
