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【温馨提示】春节期间要饮食有节




春节是我国最重要的传统节日,在这喜庆的日子里,人们不但要品尝各种美味佳肴,感受年味文化,同时也应懂得养生知识,特别要饮食有节,应做到以下五点:

1.合理膳食 春节期间的饮食往往大鱼大肉,以荤为主,违反了饮食科学,十分伤身体。《黄帝内经》提出了五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充,气味合而服之,以补精益气的膳食配伍原则。主食即五谷杂粮要占绝大部分的比重才是为养,五果即水果和干果,五畜即荤菜,再加上五菜这些是副食,只是为助即辅助、为益即补益、为充即补充的辅助地位,不能喧宾夺主,否则身体就吃不消而出问题。  

2.七分饱,忌暴饮暴食 春节期间餐饮丰富,应酬多,容易吃多甚至吃撑。俗语有云:欲使身体安,耐得三分饥与寒。没有吃撑不等于是七分饱,要带着食欲离开餐桌。如果到下一餐开饭时间还不觉得饿就证明是吃撑了。暴饮暴食可导致各种肠胃疾病。 

3.少吃油炸、煎炒食物,控制零食 春季属肝,风气偏盛,气候干燥易生肝火,所以要少吃油炸、煎炒食物。零食,特别是外面买的深加工零食添加剂较多,要尽量少吃。 

4.戒烟限酒适当茶 饮酒适度助兴,酗酒斗酒伤身。《本草纲目》称:痛饮则伤神耗血,损胃亡精,生痰动火。有肝病、肠胃炎、高血压、心脑血管病、胰腺炎、结石、股骨头坏死等诸多慢性疾病者都不宜多饮酒。肝对酒精的分解作用在早上、上午较差,喝酒宜在下午、晚上。喝酒前吃些食物,可以大大减少酒对身体的伤害。几种酒兑着喝,或短时间内喝两种以上的酒,以及喝冰镇啤酒等都十分伤身。相比于饮酒,喝茶则是更好的养生之法,真正养生宜喝淡茶,浓茶则易伤身体。 

5.膳食要因人、因地、因时制宜 患有不同疾病的人群,对饮食的要求亦不尽相同。有胰腺病史者忌饱、忌酒;肾脏病患者忌咸;糖尿病患者忌甜;高血压患者,特别要忌,操劳过度,或玩乐放纵无度,心脏负荷加大,会诱发心绞痛或心肌梗塞。


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