科学饮食记心中 健康快乐过大年（二）
黄龙县人民医院疾控科
春节的脚步日益临近，家家户户也都开始“囤年货”。春节期间黄龙县人民医院给广大群众饮食方面的几点建议：
6、适量饮酒
虽然节日期间大家相聚是不能没有酒的，但是喝酒一定要把握好度，既做到尽兴，又不伤害健康。因每个人的体质不同，对酒精的耐受性也存有差异。有些人喝一点酒就会酒精过敏，甚至昏迷，有些人过度饮酒可能会使血压增高，导致脑卒中等疾病的发病风险。
7、生熟食物要分开
饭菜最好是现做现吃。生吃的蔬菜水果注意清洗干净，冰箱里存放的食品取出后要彻底加热后食用；加工食品过程中器皿、菜板、抹布一定坚持生与熟分开。剩余菜肴存放时，需在烹饪后两个小时内放进冰箱，生与熟食品要分开，尽量不用铝制品存放，以免二次污染或因铝化合物中毒。
8、注意饮食卫生
在购置年货的时候要非常的谨慎，无论是从超市还是市场购买农副产品尽量选择新鲜蔬菜、水果，购买一些肉类一定要去正规专营店购买，不要在街边的小摊上购买，至少安全系数会高一些，而且如果在超市购买的食品一定要注意生产日期及保质期。
9、规律饮食
春节期间，各家茶几上准备的各类待客零食，大多是含油、盐量比较高的坚果类、含糖量较高的糖果类、容易饱腹的各类膨化食品、及各种水果类，因此，一定要控制自己的饮食，要按时按点，不要因为贪玩和贪睡打乱正常的饮食规律，使胃肠不适，造成消化功能的紊乱，而且容易摄入大量的热量，堆积成脂肪，造成肥胖或高血糖。
10、外出就餐尽量不选择凉拌菜
想吃凉拌菜一定要在自己家里，如果去外面的饭店就餐，最好不选择凉拌菜。
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