春节里大鱼大肉，难免觉得油腻，这里推荐一道清爽鲜美的木耳豆腐汤，能帮助调节和清理肠胃。
木耳豆腐汤
食材：木耳、豆腐适量。
做法： 将木耳泡发后洗净，木耳和豆腐一起放入锅中，可根据自己的口味加点胡萝卜等蔬菜， 煮10分钟即可食用。
木耳被营养学家誉为“素中之王”
黑木耳营养丰富，有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，降低血黏度，软化血管，使血液流动顺畅，减少心血管病的发生。黑木耳含有丰富的植物胶原成分，它具有较强的吸附作用，常吃黑木耳能起到清理消化道、清胃涤肠的作用。
►黑木耳中铁的含量是各种素食中最多的，常吃能养血驻颜，并可防治缺铁性贫血。
►黑木耳中的胶质具有极强的吸附才华，可减少粉尘对肺的损害。
►黑木耳内还有一种类核酸物质，可以降低胆固醇，对冠心病、动脉硬化患者颇有益处。
豆腐最大的优点是老少皆宜
豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。它具有抗血栓、降血脂的功效。
►豆腐中所含的植物性蛋白质比肉类还要高，容易被人体吸收。
►对龋齿或胃肠能力降低的人，豆腐是最理想的食品。
►豆腐中所含的脂肪是植物性的，不含胆固醇。
►豆腐含碳水化合物极少，最适合糖尿病患者和肥胖者以及妇女保健美容食用。
►对于脑力工作者和经常加夜班的人也非常适用。
食用木耳豆腐汤可以起到软化血管、清理肠胃、降低血脂的作用，非常适合节后调理肠胃。快为家人做起来吧！
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