【春节特别策划四】规律饮食 打好“保胃战”——春节期间如何健康饮食

      春节是中华民族传统中最重要的一个节日，从正月初一到十五可以说是天天如过节，亲朋好友相聚，应酬吃饭肯定少不了。春节后不少人出现体重增加、胃肠功能紊乱，“三高”人群症状加重，那么我们春节期间的饮食应该怎样安排才能健康又不失年味呢？

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平衡膳食，合理搭配

       大鱼大肉往往是春节饭桌上的主角，可“硬菜”再美味也别忘了来几道清爽的时蔬。新鲜蔬菜不仅含有大量维生素、还含丰富的纤维素，可解油腻，维持胃肠正常蠕动，预防便秘。

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清淡饮食，少盐少油

       春节饮食都避免不了多油、多盐，过分“充足”的营养使肥胖、高血压、糖尿病等疾病在人群中的发病率明显升高。“过年胖几斤”是大家的真实写照。节日期间更要特别注意，尽量清淡些，少盐、少油、控糖。

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控制零食，浅尝辄止

      春节期间零食品种繁多，如糖果、蜜饯、糕点、坚果等。很多小朋友对于零食的选择是跟着广告走，一般都是些高糖、高脂的食物。而坚果体积虽小，能量密度却比较高。所以要有所节制，浅尝辄止。

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饮酒节制，适量为止

       春节期间亲人朋友团聚，难免要喝酒助兴，但是饮酒要适可而止，过量的酒精会造成肝脏、大脑、神经系统和消化系统等损伤。饮酒后禁止驾车。此外，需注意服用抗生素期间（特别是头孢类和甲硝唑类）避免饮酒。

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饮食规律，按时就餐

       春节饮食还要注意按时按点吃饭，尤其是年（tān wán）轻（tān shùi）人（zú），不要因为玩和睡打乱正常的饮食规律，使肠胃不适应而造成消化功能的紊乱。

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特殊人群需注意饮食结构的合理性

       老年人、小孩脾胃功能较弱，烹饪要切碎制软。糖尿病患者注意饮食定时定量。高血压、动脉硬化患者注意要低盐低脂。超重、肥胖患者尤其要注意吃动平衡，拥有一个健康体重。

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注意食品安全

       营养的前提是食品安全。最好是选择新鲜的食品原料制作，现做现吃。特别注意的是，生吃的蔬菜一定要洗净，冰箱里存放的食品取出后要彻底加热后食用，不新鲜的熟肉制品和冷荤凉菜千万别食用。