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随着生活节奏的加快，贫血的人群也越来也多，尤其是一些比较瘦小的女性，更容易出现贫血。贫血的人一般面色苍白、食欲不振、注意力不集中、稍微运动就出现气喘乏力的现象，甚至心悸等。贫血后期可出现头面部、下肢浮肿，危害还是非常大的。贫血在饮食上还是需要十分注意的，那么贫血不能吃什么呢？
咖啡里的多酚类物质会和铁形成难以分解的盐类，抑制铁的吸收。如果喝咖啡过量，就算不贫血也会造成贫血的。
不能过多的食用含脂肪高的食物，因为食用过多脂肪，可抑制人体造血功能，同时脂肪过多对贫血病人消化和吸收也有影响。
牛奶含钙、磷比较高，但铁含量低，体内的铁质容易和牛奶中的钙、磷结合生成不溶性含铁化合物，这样会让体内铁量更加减少了。
贫血的人往往还存在消化功能紊乱，所以难消化的食物尽量少吃。比如花生、核桃、杏仁、韭菜、蒜苗、洋葱，以及没有煮烂的各种肉类。
大蒜含较多挥发性物质，过多食用会抑制胃液分泌，使血红蛋白、红细胞减少，加重贫血。
茶对铁吸收的抑制作用，是由于茶叶中的鞣酸与铁在消化道内形成不溶解的鞣酸铁。这种物质不能被小肠黏膜上皮细胞所吸收，阻碍铁质吸收，而人体缺铁会使体内血红蛋白合成减少，加重贫血症状。
碱性的环境下不利于铁质的吸收，胃酸缺乏也会影响食物中铁游离和转化，因此贫血患者尽量少食用碱性食物，如馒头、荞麦面等碱性食物。
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