全天然食品打造全天然大脑

要维持长期的健康和持久的大脑功能, 碳水化合物是最为重要的一种食物。不过,指的可不是那些精制的、含糖多、被过度加工过的食品,这些食品会导致肥胖、疾病和精神障得的蔓延。

碳水化合物指的是那些全天然的营养植物。这些营养丰富的植物食品对人类的进化功不可没。碳水化合物是植物食品的主要成分,如蔬菜、水果、豆类、全麸谷类、坚果、种子子、药草以及香料。

这些食物里都含有一种缓慢释放的糖分,这些糖分能阳止血糖、胰岛素和毒素的激增,从而保护大脑。这类碳水化合物还含有各种维生素和矿物质。碳水化合物里也蕴涵着纤维。要想消化正常、减缓人体对糖分和脂肪的吸收以维持平衡状态,纤维是必不可少的。

在这些植物食品里还潜藏着一个额外的奖励:植物营养素,一种具有康复功用的彩色化合物。这是植物用以自保的的“武器”但这些“武器”也能为我们所用:抗衰老、抗肥胖、抗大脑损伤等。例如,包括西兰花花在内的所有十字花科蔬菜都含有去毒作用强动的化合物。绿茶有消炎、抗氧化和解毒的效用。红葡萄里则含有增强体力和保护细胞的白藜芦醇。

我们应该将这些植物食品提升为日常忺食的基础。“吃。但别吃太多。多吃植物性“食物”。要获得“超健康”,这三条饮食法已足矣。

长按识别二维码，了解更多精彩资讯